Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam hangat untuk Sobat Sederhana, dalam artikel ini kami akan membahas tentang cara mengukus sederhana. Mengukus adalah salah satu cara memasak yang sehat dan mudah dilakukan di rumah. Dengan mengukus, makanan tidak kehilangan nutrisi dan rasa alaminya. Selain itu, mengukus juga merupakan cara yang hemat waktu dan energi. Berikut adalah 20 langkah sederhana dalam mengukus.
1. Memilih Alat Ukur yang Tepat
Sebelum mulai mengukus, pastikan Anda memiliki alat ukur yang tepat, seperti timbangan dan takar. Ini akan membantu Anda memastikan jumlah bahan makanan yang tepat dan tidak terlalu banyak atau sedikit.
Anda juga memerlukan panci pengukus atau wadah berlubang-lubang yang dapat ditempatkan di atas panci dengan air mendidih. Pastikan panci atau wadah tersebut ukurannya sesuai dengan panci yang Anda gunakan agar pas dan tidak terlalu kecil atau besar.
Terakhir, Anda memerlukan penutup panci pengukus yang rapat, agar uap air tidak keluar dan mempermudah proses pengukusan.
2. Persiapan Bahan Makanan
Sebelum mengukus, pastikan bahan makanan telah dicuci dan dipotong sesuai dengan kebutuhan. Bahan makanan yang akan dikukus sebaiknya dipotong menjadi bagian yang kecil dan seragam agar matang secara merata. Anda juga bisa menambahkan rempah atau bumbu pada bahan makanan untuk memberikan rasa yang lebih enak.
2.1 Tabel Waktu Pengukusan Berbagai Jenis Bahan Makanan
Bahan Makanan |
Waktu Pengukusan |
|---|---|
Brokoli |
5-6 Menit |
Kentang |
15-20 Menit |
Wortel |
10-15 Menit |
Ikan |
10-15 Menit |
Tahu |
5-7 Menit |
3. Memasak di Waktu yang Tepat
Pastikan waktu pengukusan tepat agar bahan makanan matang secara merata dan tidak terlalu lembek atau keras. Berdasarkan tabel di atas, waktu pengukusan akan berbeda-beda tergantung pada jenis bahan makanan.
Anda juga bisa mencoba memasukkan bahan makanan setelah air mendidih, bukan sebelum air mendidih. Hal ini akan mempercepat waktu pengukusan dan membuat bahan makanan lebih sedap dan bergizi.
4. Menjaga Kebersihan Panci dan Wadah
Setelah selesai mengukus, pastikan panci dan wadah pengukus sudah bersih sebelum digunakan kembali. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan memastikan makanan tetap sehat dan aman untuk dikonsumsi.
4.1 Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
4.1.1 Apakah mengukus menyebabkan hilangnya nutrisi pada bahan makanan?
Tidak. Mengukus merupakan salah satu cara memasak yang paling sehat, karena tidak memerlukan minyak atau lemak tambahan yang dapat menyebabkan kolesterol atau obesitas. Dalam proses pengukusan, makanan hanya terkena uap air, sehingga nutrisi dan rasa alami tetap terjaga.
4.1.2 Apakah penggunaan panci atau wadah pengukus harus khusus?
Tidak. Anda bisa menggunakan panci atau wadah pengukus yang sudah ada di rumah. Pastikan ukurannya sesuai dan bersih sebelum digunakan.
4.1.3 Apakah bahan makanan harus dipotong kecil-kecil sebelum dikukus?
Ya. Bahan makanan yang dipotong kecil-kecil akan matang lebih merata dan cepat. Hal ini juga akan memudahkan saat memasak dan saat dimakan.
5. Menambahkan Rempah dan Bumbu pada Bahan Makanan
Anda bisa menambahkan rempah atau bumbu pada bahan makanan untuk memberikan rasa yang lebih enak. Beberapa contoh bumbu yang dapat digunakan adalah garam, lada, ketumbar, dan jahe. Pastikan bumbu yang digunakan sesuai dengan jenis bahan makanan dan selera Anda.
6. Merawat Panci Pengukus
Setelah penggunaan, jangan lupa membasuh panci pengukus dan wadah dengan air sabun. Jangan menggunakan bahan kimia yang keras karena bisa merusak lapisan panci dan wadah pengukus. Pastikan juga panci dan wadah pengukus kering sebelum disimpan agar tidak berkarat.
7. Menambahkan Sayuran pada Masakan Pengukus
Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran pada masakan yang dikukus, seperti brokoli, wortel, atau bayam. Sayuran ini mengandung banyak serat dan nutrisi, dan bisa menjadi pilihan sehat dan lezat di meja makan Anda.
8. Mengukus Telur
Mengukus telur bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk sarapan atau camilan. Caranya sangat mudah, cukup letakkan telur dalam wadah pengukus dan tunggu selama beberapa menit sampai telur matang. Anda bisa menambahkan garam atau keju untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
9. Mengukus Makanan Berbahan Dasar Tepung Terigu
Anda juga bisa mengukus makanan berbahan dasar tepung terigu, seperti kue dan roti. Caranya sangat mudah, siapkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan khusus untuk pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan saus atau selai sesuai selera.
10. Mengukus Ayam atau Daging
Mengukus ayam atau daging bisa menjadi pilihan makanan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Caranya mudah, cukup potong ayam atau daging menjadi bagian kecil dan letakkan dalam wadah pengukus. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera, dan tunggu selama beberapa menit sampai matang. Hidangkan dengan nasi dan sayuran.
11. Mengukus Ikan
Ikan adalah sumber protein yang baik dan sehat untuk tubuh. Anda bisa mengukus ikan dengan bumbu dan rempah sesuai selera. Pastikan ikan bersih dan sudah diberi perasan air lemon untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, letakkan dalam wadah pengukus dan tunggu sampai matang. Hidangkan dengan nasi dan sayuran hijau.
12. Mengukus Bahan Makanan Dalam Kemasan
Beberapa bahan makanan dapat dikukus dalam kemasan, seperti sosis dan daging olahan. Pastikan kemasan tersebut aman untuk dimasak di dalam panci pengukus. Kemudian, letakkan dalam wadah pengukus dan tunggu selama beberapa menit sampai matang. Hidangkan dengan sayuran dan saus sesuai selera.
13. Mengukus Sayuran untuk MPASI
Mengukus sayuran bisa menjadi cara mudah untuk mempersiapkan makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi Anda. Sayuran yang cukup banyak mengandung nutrisi seperti kentang, wortel, dan brokoli dapat diukus dan dihaluskan menjadi makanan bayi. Sayuran yang diukus akan lebih mudah dicerna oleh bayi dan lebih sehat.
14. Mengukus Bahan Makanan dalam Pisau Pengukus
Pisau pengukus bisa menjadi pilihan alat yang efektif dan hemat waktu untuk mengukus bahan makanan dalam jumlah kecil. Caranya mudah, potong atau iris bahan makanan sesuai kebutuhan dan letakkan dalam pisau pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan saus atau sayuran hijau.
15. Mengukus Makanan Berbahan Dasar Singkong
Singkong adalah bahan makanan yang populer dan banyak digunakan sebagai bahan makanan pokok di Indonesia. Anda bisa mengukus singkong sebagai makanan pendamping, seperti ketan atau kolak. Caranya sangat mudah, cukup potong singkong menjadi bagian kecil dan letakkan dalam wadah pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan santan atau gula merah sesuai selera.
16. Mengukus Makanan Berbahan Dasar Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang hijau dan kacang kedelai bisa menjadi pilihan makanan sehat dan kaya nutrisi. Anda bisa mengukus kacang-kacangan sebagai camilan atau hidangan pendamping. Caranya sangat mudah, cukup rendam kacang-kacangan semalaman dan letakkan dalam wadah pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan garam atau keju sesuai selera.
17. Mengukus Nasi
Nasi kukus atau nasi yang diukus bisa menjadi pilihan makanan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Caranya sangat mudah, cukup masukkan beras dan air ke dalam panci pengukus, dan tunggu sampai matang. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah agar nasi lebih sedap. Hidangkan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng atau sayuran hijau.
18. Mengukus Makanan Tradisional
Mengukus juga bisa menjadi cara mudah untuk memasak berbagai macam makanan tradisional, seperti klepon, lemper, atau lontong. Caranya sangat mudah, cukup siapkan bahan dan cetakan khusus, dan letakkan dalam wadah pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan saus atau kelapa parut sesuai selera.
19. Mengukus Buah untuk Dessert
Buah-buahan seperti pisang, apel, dan mangga bisa dijadikan dessert sehat dan lezat jika diukus. Caranya sangat mudah, cukup potong buah menjadi bagian kecil dan letakkan dalam wadah pengukus. Tunggu selama beberapa menit sampai matang, dan hidangkan dengan susu kental manis atau madu.
20. Memadukan Pengukusan dengan Makanan Lainnya
Mengukus bisa menjadi alternatif memasak yang sehat dan mudah, dan dapat dipadukan dengan berbagai macam makanan lainnya. Misalnya, Anda bisa mengukus sayuran sebagai hidangan pendamping untuk steak atau daging panggang. Atau mengukus telur sebagai topping untuk mie atau nasi goreng. Ada banyak cara untuk mengkombinasikan pengukusan dengan makanan lainnya, sehingga menciptakan hidangan yang lebih sehat, lezat, dan bervariasi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.