Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apakah kamu salah satu penggemar makanan khas Palembang yang satu ini? Yup, pempek memang menjadi salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Namun, bagaimana jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Tidak perlu khawatir karena kali ini kita akan membahas cara membuat pempek sederhana ala rumahan yang mudah dan enak. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum masuk ke cara membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
Tepung sagu |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Ikan tenggiri |
500 gram |
Bawang putih |
4 siung |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Pempek
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah ini untuk membuat pempek yang lezat:
1. Persiapan Ikan Tenggiri
Cuci bersih ikan tenggiri, lalu potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan bawang putih, garam, dan ikan tenggiri dengan blender atau food processor.
2. Pembuatan Adonan Pempek
Campurkan tepung sagu dan terigu di dalam wadah yang berbeda. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan aduk hingga kalis. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
3. Pembentukan Pempek
Siapkan nampan atau wadah datar dan lapisi dengan plastik. Ambil adonan pempek secukupnya dengan sendok atau tangan, lalu bentuk sesuai selera. Setelah itu, susun di atas plastik yang sudah disiapkan tadi.
4. Proses Pemasakan
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan pempek ke dalam air mendidih dan tunggu hingga pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Penggorengan Pempek
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pempek sederhana ala rumahan siap disajikan dengan saus atau kuah cuko.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya antara pempek kapal selam, adaan, dan lenjer?
Pempek kapal selam adalah pempek yang diisi dengan telur ayam rebus, sementara adaan adalah pempek yang tidak diisi dengan bahan apapun dan biasanya berbentuk bulat atau kotak. Sementara itu, lenjer adalah pempek yang berbentuk pipih dan biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam pempek panggang.
2. Bolehkah menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?
Tentu saja boleh. Namun, ikan tenggiri dianggap memiliki rasa yang paling enak dan kaya akan protein sehingga banyak digunakan dalam pembuatan pempek.
3. Apa yang bisa dijadikan alternatif cuko?
Cuko adalah saus khas Palembang yang terbuat dari gula merah, garam, cuka, bawang putih, dan cabai. Namun, jika tidak suka dengan rasa cuko, kamu bisa mencoba saus sambal sebagai alternatifnya.
Penutup
Nah, itulah cara membuat pempek sederhana ala rumahan yang mudah dan enak. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya Sobat Sederhana. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!