Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang, Sobat Sederhana! Kue putri ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan lembut. Yuk, kita belajar membuat kue putri ayu sederhana sendiri di rumah. Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue putri ayu sederhana, Sobat Sederhana memerlukan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Santan |
300 ml |
Kuning telur |
5 butir |
Pewarna makanan (merah dan hijau) |
secukupnya |
Garam |
1/2 sendok teh |
Daun pandan |
3 lembar |
Gula melaka |
100 gram |
Air daun pandan |
100 ml |
Langkah-Langkah Membuat Kue Putri Ayu Sederhana
1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, Sobat Sederhana membuat adonan dasar untuk kue putri ayu. Caranya adalah sebagai berikut:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Masukkan kuning telur dan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan daun pandan yang sudah dicincang halus dan aduk kembali hingga daun pandan tercampur rata dengan adonan. Sisihkan adonan dasar.
2. Membuat Pewarnaan Alami
Untuk memberi warna pada kue putri ayu, Sobat Sederhana bisa menggunakan pewarna makanan. Namun, kali ini kita akan menggunakan bahan-bahan alami sebagai pewarna. Berikut langkah-langkahnya:
1. Blender daun pandan bersama air hingga halus.
2. Peras air daun pandan menggunakan saringan hingga diperoleh 100 ml air daun pandan.
3. Sisihkan 50 ml air daun pandan dan tambahkan pewarna makanan merah. Aduk hingga merata. Lakukan hal yang sama dengan pewarna hijau.
3. Mengisi Adonan ke Dalam Cetakan
Setelah adonan dasar dan pewarnaan alami sudah siap, saatnya mengisi adonan ke dalam cetakan. Lakukan langkah-langkah berikut:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Olesi cetakan kue putri ayu dengan minyak agar tidak lengket. Tuang adonan dasar ke dalam cetakan dan beri warna merah dan hijau pada masing-masing cetakan.
3. Kukus kue selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
4. Membuat Saus Gula Melaka
Untuk memberikan rasa manis pada kue putri ayu, Sobat Sederhana bisa membuat saus gula melaka. Caranya adalah sebagai berikut:
1. Campurkan gula melaka dan air daun pandan dalam panci dan masak dengan api kecil.
2. Aduk perlahan hingga gula melaka larut dan adonan mengental.
3. Angkat dan sisihkan untuk disajikan bersama kue putri ayu.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu kue putri ayu?
Kue putri ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, santan, dan kuning telur. Kue ini biasanya berwarna hijau dan merah yang dibuat menggunakan pewarna makanan. Kue putri ayu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
2. Bisa menggunakan pewarna makanan?
Tentu saja bisa. Namun, dalam artikel kali ini kita menggunakan bahan-bahan alami seperti daun pandan untuk memberikan warna pada kue putri ayu agar lebih sehat dan alami.
3. Berapa lama kue putri ayu bisa disimpan?
Kue putri ayu yang sudah matang dan disimpan dalam wadah tertutup bisa bertahan selama 2-3 hari pada suhu ruangan. Jika ingin disimpan lebih lama, bisa disimpan dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celsius.
4. Apa yang membuat kue putri ayu menjadi keras?
Kue putri ayu yang terlalu lama dikukus, terlalu banyak diaduk, atau terlalu lama disimpan bisa membuat kue menjadi keras. Untuk menghindari hal ini, pastikan waktu pengukusan tidak terlalu lama dan kue disimpan dalam wadah tertutup agar tidak terkena udara.
5. Bisa membuat kue putri ayu tanpa telur?
Bisa. Sobat Sederhana bisa mengganti kuning telur dengan air soda atau baking powder untuk membuat kue putri ayu tanpa telur.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!