Cara Memasak Ikan Asam Manis Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan berbicara tentang cara memasak ikan asam manis sederhana. Ikan asam manis adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan lezat cocok untuk santap siang maupun malam. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak ikan asam manis yang enak dan mudah.

Bahan-bahan

Sebelum memasak ikan asam manis, pastikan kamu memiliki semua bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Ikan (gurame atau kakap)	1 ekor (ukuran sedang)
Garam	1 sendok teh
Lada	1 sendok teh
Minyak goreng	2 sendok makan
Bawang merah	5 siung (iris tipis)
Bawang putih	3 siung (iris tipis)
Cabai merah besar	3 buah (iris serong)
Cabai rawit	5 buah (iris serong)
Nanas	1/2 buah (potong dadu kecil)
Gula pasir	2 sendok makan
Asam jawa	1 sendok makan (dilarutkan dalam 50 ml air)
Kecap manis	2 sendok makan
Air	200 ml
Bumbu penyedap	secukupnya
Jahe	1 cm (memarkan)
Daun bawang	2 batang (iris serong)
Tomat	1 buah (potong dadu kecil)

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah cara memasak ikan asam manis sederhana:

1. Bersihkan ikan

Pertama-tama, bersihkan ikan dengan air mengalir dan lumuri dengan garam dan lada. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi dengan bumbu. Biarkan selama 10 menit supaya bumbu meresap.

2. Goreng ikan

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan nanas, gula pasir, asam jawa, kecap manis, air, dan bumbu penyedap. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan ikan

Masukkan ikan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan jahe dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan ikan terlihat berkilau.

5. Tambahkan tomat

Terakhir, tambahkan tomat dan masak selama beberapa menit hingga tomat cukup empuk. Matikan api dan hidangkan ikan asam manis dalam piring saji.

FAQ

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang cara memasak ikan asam manis:

1. Ikan apa yang cocok untuk dijadikan ikan asam manis?

Ikan gurame atau kakap adalah ikan yang paling cocok untuk dijadikan ikan asam manis. Keduanya memiliki daging yang tebal dan bisa menyerap bumbu dengan baik.

2. Apakah ikan harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak?

Ikan sebaiknya digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dalam bumbu agar rasanya lebih gurih dan renyah.

3. Bagaimana agar ikan tidak hancur saat dimasak dalam bumbu?

Agar ikan tidak hancur saat dimasak dalam bumbu, pastikan ikan yang digunakan cukup matang saat digoreng dan jangan terlalu sering diaduk saat dimasak dalam bumbu.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan asam manis?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan asam manis sekitar 30-40 menit.

5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk ikan asam manis?

Pelengkap yang cocok untuk ikan asam manis antara lain nasi putih, sayur kangkung, atau acar mentimun.

Kesimpulan

Itulah resep sederhana cara memasak ikan asam manis yang enak dan mudah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan ikan asam manis yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Memasak Ikan Asam Manis Sederhana