Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Bagaimana kabar kalian? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat gongso telur yang sederhana namun lezat. Gongso telur adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia yang terbuat dari telur dan bumbu-bumbu yang diolah dengan cara khusus. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Telur |
5 butir |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Cabai merah |
3 buah |
Cabai hijau |
2 buah |
Tomat |
2 buah |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Langkah-Langkah
1. Memasak Telur
Langkah pertama adalah memasak telur. Pertama-tama, kocok telur di dalam wadah dengan sedikit garam. Kemudian, panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan masukkan telur yang sudah dikocok. Goreng hingga matang dan angkat.
2. Membuat Bumbu
Setelah telur matang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau di dalam blender atau ulekan. Kemudian, iris tomat dan siapkan kecap manis, gula merah dan garam.
3. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula merah, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Menambahkan Telur ke Bumbu
Cincang telur yang sudah digoreng tadi dan masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga telur tercampur dengan bumbu.
5. Menambahkan Air
Setelah itu, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu tercampur dengan baik dengan telur.
Tips dan Trik
Menggunakan Bahan Segar
Pastikan semua bahan yang akan digunakan segar dan berkualitas baik. Bahan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan lezat.
Mengatur Kadar Pedas
Jika tidak suka pedas, cabai bisa dikurangi atau dihilangkan dari bahan bumbu. Sebaliknya, jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera.
Memanaskan Minyak Terlebih Dahulu
Sebelum memasak telur, pastikan minyak di dalam wajan sudah dipanaskan terlebih dahulu agar telur tidak menempel di wajan dan mudah diangkat saat matang.
Memasak di Wajan yang Tepat
Untuk hasil yang terbaik, gunakan wajan yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Wajan anti lengket adalah pilihan yang tepat untuk memasak telur gongso ini.
FAQ
1. Apakah harus menggunakan bahan-bahan yang sama?
Tidak harus. Bahan-bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Bisakah menggunakan telur ayam kampung?
Tentu saja bisa. Telur ayam kampung akan membuat hasil masakan lebih lezat dan gurih.
3. Bolehkah menggunakan kecap asin?
Boleh. Namun, pastikan jumlah garam di dalam bumbu dikurangi agar tidak terlalu asin.
4. Berapa lama waktu memasak yang dibutuhkan?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit, tergantung dari jumlah bahan dan pengaturan api pada saat memasak.
5. Apakah gongso telur dapat disimpan di dalam kulkas?
Ya, gongso telur dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat gongso telur sederhana namun lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian dapat mencoba untuk membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!