Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan roti lembut yang masih hangat dari oven? Roti yang empuk dan aromanya menggugah selera bisa jadi pilihan sarapan atau camilan yang sempurna. Namun, membuat roti lembut itu sendiri bisa jadi tantangan. Jangan khawatir, artikel ini akan memberikan panduan lengkap untuk membuat roti yang lembut dan sederhana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat roti, pastikan semua bahan sudah disiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu protein rendah |
500 gram |
Ragi instan |
1 sendok makan |
Gula pasir |
50 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Telur |
2 butir |
Mentega leleh |
50 gram |
Air |
200 ml |
Cara Membuat Roti Lembut dan Sederhana
1. Campurkan Tepung Terigu, Ragi, Gula Pasir, dan Garam
Campurkan tepung terigu protein rendah, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula.
2. Tambahkan Telur dan Mentega Leleh
Tambahkan telur dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
3. Tuangkan Air
Tuangkan air ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
4. Uleni Adonan
Kemudian, uleni adonan selama 15-20 menit hingga adonan kalis dan elastis.
5. Istirahatkan Adonan
Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk Adonan
Pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan gas yang terperangkap di dalamnya, kemudian bentuk adonan sesuai dengan keinginan, misalnya bulat atau lonjong. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
7. Panggang Roti
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang roti selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.
FAQ
1. Menggunakan Tepung Terigu Protein Rendah atau Tinggi?
Untuk membuat roti yang lembut, disarankan menggunakan tepung terigu protein rendah karena menghasilkan gluten yang lembut.
2. Apakah Harus Menggunakan Ragi Instan?
Ragi instan memudahkan proses fermentasi dan menghasilkan roti yang lebih lembut dan empuk.
3. Apa Fungsi Gula Pasir?
Gula pasir berfungsi untuk memberikan rasa manis pada roti dan membantu aktivitas ragi.
4. Apakah Harus Menggunakan Mentega?
Mentega membantu membuat roti lebih lembut dan memberikan aroma yang khas pada roti.
5. Bagaimana Jika Adonan Tidak Mengembang?
Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan ragi yang digunakan sudah kadaluwarsa atau suhu lingkungan terlalu dingin. Coba uleni adonan dan istirahatkan di tempat yang lebih hangat.