Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan es krim yang lezat dan menyegarkan? Tapi tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat es krim sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan bahan tambahan yang unik seperti garam? Yuk, simak cara pembuatan es krim sederhana dengan garam berikut ini!
Bahan-bahan
Pertama-tama, mari kita bahas bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim sederhana dengan garam ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu segar |
500 ml |
Gula pasir |
100 gram |
Garam halus |
1/4 sendok teh |
Vanili bubuk |
1/4 sendok teh |
Es batu |
Cara pembuatan es krim sederhana dengan garam ini cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan.
Langkah 1: Membuat Campuran Es Krim
Langkah pertama dalam membuat es krim sederhana dengan garam adalah membuat campuran es krim. Untuk membuat campuran tersebut, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan susu segar di atas kompor dengan api kecil sampai mulai mendidih.
- Tambahkan gula pasir ke dalam susu dan aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan vanili bubuk ke dalam campuran susu dan gula, dan aduk rata.
- Ambil campuran es krim dari kompor dan biarkan dingin di suhu ruangan selama 15-20 menit.
Pastikan untuk terus mengaduk campuran es krim selama proses pemanasan agar tidak terjadi penggumpalan susu.
Langkah 2: Membuat Es Krim dengan Garam
Setelah kamu membuat campuran es krim, saatnya untuk proses pembekuan menggunakan garam. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim dengan garam:
- Tuang campuran es krim ke dalam wadah logam yang dapat ditutup rapat.
- Tambahkan es batu ke dalam wadah tersebut sampai setengah penuh.
- Tambahkan garam halus ke dalam wadah tersebut di atas es batu.
- Aduk campuran es krim secara perlahan hingga merata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula.
- Tutup wadah rapat-rapat dengan tutupnya dan bungkus wadah dengan handuk tebal.
- Letakkan wadah di atas alas yang datar dan bebas getaran, seperti meja dapur, dan biarkan selama 5-10 menit.
- Buka tutup wadah dan aduk campuran es krim secara perlahan menggunakan sendok kayu atau spatula.
- Tutup wadah kembali dan bungkus dengan handuk tebal.
- Letakkan wadah di atas alas yang datar dan bebas getaran, dan biarkan selama 5-10 menit lagi.
- Buka tutup wadah dan aduk campuran es krim secara perlahan menggunakan sendok kayu atau spatula.
Proses pembekuan menggunakan garam pada es krim bertujuan untuk menurunkan suhu es krim secara dramatis sehingga es krim bisa membeku lebih cepat. Garam juga membantu mencegah pembentukan kristal es yang besar dan keras dan memberikan tekstur yang lembut pada es krim.
Langkah 3: Menyimpan Es Krim
Setelah proses pembekuan selesai, kamu bisa menyimpan es krim dalam freezer selama 1-2 jam untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat dan lembut. Es krim sederhana dengan garam siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions):
1. Apakah garam dalam es krim tidak membuat rasanya asin?
Tidak, garam yang digunakan dalam cara pembuatan es krim sederhana dengan garam ini hanya sebanyak 1/4 sendok teh dan tidak terlalu banyak sehingga tidak membuat rasanya menjadi asin. Garam juga berfungsi untuk membantu membentuk kristal es yang lebih halus.
2. Apa yang terjadi jika saya tidak menggunakan garam saat membuat es krim?
Tanpa garam, es krim dapat membeku dengan cepat dan membentuk kristal es yang besar dan keras. Garam membantu mengurangi pembentukan kristal es yang besar dan keras sehingga tekstur es krim menjadi lebih lembut.
3. Saya tidak memiliki wadah logam untuk membuat es krim. Apakah bisa menggunakan wadah plastik?
Tidak disarankan untuk menggunakan wadah plastik karena wadah plastik tidak bisa menahan suhu yang rendah. Lebih baik menggunakan wadah logam atau wadah kaca yang dapat menahan suhu yang rendah.
4. Berapa lama waktu pembekuan yang diperlukan?
Waktu pembekuan es krim tergantung pada kondisi freezer dan jumlah es batu yang digunakan. Secara umum, waktu pembekuan untuk es krim sederhana dengan garam ini adalah 5-10 menit untuk setiap tahap pembekuan.
5. Bisakah saya menggunakan susu bubuk untuk membuat es krim?
Susah segar lebih direkomendasikan untuk cara pembuatan es krim sederhana dengan garam ini karena memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan memberikan tekstur yang lebih lembut pada es krim. Namun, jika tidak memiliki susu segar, bisa menggunakan susu bubuk dengan jumlah air yang sesuai dengan aturan yang tertera pada kemasan susu bubuk.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!