Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat tumis kangkung yang enak dan sederhana. Kangkung merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan menu sehari-hari karena harganya yang terjangkau dan mudah didapatkan di pasar. Namun, banyak orang yang merasa kesulitan dalam mengolah kangkung menjadi masakan yang enak dan lezat.
1. Memilih Kangkung yang Berkualitas
Hal pertama yang harus Sobat Sederhana lakukan adalah memilih kangkung yang berkualitas. Pilih kangkung yang segar dan masih berwarna hijau. Hindari memilih kangkung yang sudah layu atau berwarna kekuningan karena hal itu menandakan kangkung tersebut sudah tidak segar lagi.
Selain itu, Sobat Sederhana juga harus memperhatikan bagian akar kangkung. Pilih kangkung yang akarnya masih segar dan tidak terlalu besar karena kangkung yang akarnya besar biasanya lebih pahit.
Setelah memilih kangkung yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah mencuci kangkung secara bersih dan biarkan hingga kering terlebih dahulu.
2. Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis kangkung enak dan sederhana antara lain:
1 ikat kangkung |
2 siung bawang putih |
2 siung bawang merah |
1 buah cabai merah |
1 ruas jari jahe |
1 sdm kecap manis |
1 sdm saus tiram |
1 sdt garam |
1/2 sdt merica bubuk |
1 sdm minyak goreng |
Sobat Sederhana juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau tahu sesuai dengan selera. Untuk bahan-bahan tersebut, Sobat Sederhana bisa mengolahnya terlebih dahulu sebelum membuat tumis kangkung.
3. Membuat Tumis Kangkung
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat tumis kangkung. Caranya:
a. Tumis Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai, dan Jahe
Pertama-tama, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe hingga harum. Setelah itu, tambahkan udang, ayam, atau tahu yang sudah diolah terlebih dahulu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
b. Masukkan Kangkung
Selanjutnya, masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk merata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
c. Tambahkan Air Secukupnya
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Tunggu hingga air mendidih dan kangkung matang. Jangan terlalu lama mengolah kangkung karena hal itu akan membuat kangkung layu dan berubah warna menjadi kekuningan.
d. Sajikan Tumis Kangkung
Setelah kangkung matang, tumis kangkung siap disajikan. Sobat Sederhana bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat.
4. FAQ
Mengapa Kangkung Cepat Layu?
Kangkung cepat layu karena kandungan airnya yang tinggi. Oleh karena itu, setelah mencuci kangkung dengan bersih, biarkan kangkung hingga kering terlebih dahulu sebelum diolah.
Berapa Lama Mengolah Kangkung?
Jangan terlalu lama mengolah kangkung karena hal itu akan membuat kangkung layu dan berubah warna menjadi kekuningan. Cukup masak kangkung hingga matang dan airnya habis. Hal ini akan membuat kangkung tetap segar.
Apakah Harus Menambahkan Bahan Lain?
Tidak harus. Sobat Sederhana bisa menambahkan bahan seperti udang, ayam, atau tahu sesuai dengan selera. Namun, jika Sobat Sederhana ingin membuat tumis kangkung yang sederhana, hanya menggunakan kangkung dan bumbu-bumbu saja sudah cukup.
Apakah Bisa Menggunakan Bumbu Lain?
Bisa. Sobat Sederhana bisa menyesuaikan bumbu dengan selera. Namun, bumbu yang digunakan harus tetap cocok dengan kangkung agar tidak mengubah cita rasa alami kangkung.
Berapa Lama Tumis Kangkung Bisa Disimpan?
Tumis kangkung sebaiknya disajikan saat masih hangat. Jika disimpan terlalu lama, akan membuat kangkung menjadi layu dan tidak segar lagi.
5. Kesimpulan
Itulah cara membuat tumis kangkung enak dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Sederhana bisa membuat tumis kangkung yang lezat dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!