Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, bagi pecinta kuliner atau pecinta telur, pasti sudah tidak asing lagi dengan telur asin. Telur yang memiliki rasa yang gurih dan sedikit asin ini menjadi favorit bagi banyak orang. Salah satu brand yang sudah terkenal dengan produk telur asinnya adalah Abu Bakar.
Apa itu Telur Asin Abu Bakar?
Sebelum memulai langkah-langkah membuat telur asin dengan abu bakar, kita perlu mengetahui terlebih dahulu apa itu telur asin Abu Bakar. Telur asin Abu Bakar adalah telur yang diawetkan dengan garam dan bahan-bahan khusus lainnya selama beberapa hari hingga menghasilkan rasa yang gurih, sedikit asin dan aroma yang khas.
Apa Kelebihan Telur Asin Abu Bakar?
Telur asin Abu Bakar memiliki kelebihan dibandingkan dengan telur asin lainnya, yaitu:
Kelebihan Telur Asin Abu Bakar |
Keterangan |
|---|---|
Kualitas telur yang baik |
Telur yang digunakan untuk diawetkan adalah telur ayam ras petelur yang berkualitas baik sehingga menghasilkan telur asin dengan rasa yang enak |
Proses pembuatan yang modern |
Tidak menggunakan bahan pengawet dan bahan kimia berbahaya |
Keamanan produk yang terjamin |
Telur asin Abu Bakar sudah memiliki sertifikat halal dan terdaftar di BPOM |
Bahan-bahan untuk Membuat Telur Asin Abu Bakar
Sebelum memulai membuat telur asin dengan abu bakar, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- Telur ayam ras petelur yang baik kualitasnya
- Garam halus
- Ash atau abu gosok kayu bakar
- Air matang
- Wadah yang bersih
- Plastik klip atau karet gelang
Langkah-langkah Membuat Telur Asin Abu Bakar
Langkah 1: Menyiapkan Telur
Pertama-tama, siapkan telur ayam ras petelur yang sudah dicuci bersih dengan air mengalir dan dikeringkan. Pilih telur yang baik kualitasnya dan pastikan tidak ada retakan pada kulit telur.
Langkah 2: Membuat Larutan Garam
Selanjutnya, larutkan 200 gram garam halus dalam 1 liter air matang hingga larutan garam tercampur sempurna.
Langkah 3: Menyiapkan Abu Bakar
Ambil beberapa potong kayu bakar dan bakar hingga menjadi abu bakar. Setelah itu, saring abu bakar dengan kain atau saringan yang bersih hingga halus.
Langkah 4: Membungkus Telur
Masukkan telur kedalam wadah yang bersih. Tuang larutan garam hingga telur terendam dalam larutan. Diamkan selama 2 jam.
Setelah itu, keluarkan telur dari larutan garam dan biarkan mengering selama 1-2 jam.
Selanjutnya, gulingkan telur dalam abu bakar hingga tertutupi abu secara merata.
Bungkus telur dengan plastik klip atau karet gelang dan diamkan selama 7-10 hari pada suhu ruangan.
Langkah 5: Mengupas Kulit Telur Asin
Setelah 7-10 hari, keluarkan telur dari bungkusan dan cuci dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, kupas kulit telur secara hati-hati.
Voila! Telur asin Abu Bakar siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Apakah boleh menggunakan telur ayam kampung untuk membuat telur asin?
A: Boleh, namun kualitas telur asin yang dihasilkan mungkin berbeda dengan menggunakan telur ayam ras petelur yang berkualitas baik.
Q: Berapa lama masa simpan telur asin Abu Bakar?
A: Telur asin Abu Bakar dapat bertahan selama 6 bulan dalam suhu ruangan.
Q: Apakah harus menggunakan abu bakar untuk membuat telur asin?
A: Bisa menggunakan bahan pengganti seperti teh hitam atau tanah liat, namun hasilnya mungkin berbeda dengan menggunakan abu bakar.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat telur asin yang paling sederhana dengan Abu Bakar. Selain rasanya yang enak, telur asin Abu Bakar juga memiliki keamanan produk yang terjamin dan tidak menggunakan bahan pengawet atau bahan kimia berbahaya. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.