Cara Membuat Tekwan Udang Sederhana untuk Sobat Sederhana

Salam sejahtera Sobat Sederhana! Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep cara membuat tekwan udang sederhana yang bisa Sobat Sederhana praktikkan sendiri di rumah. Tekwan udang adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum membuat tekwan udang, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan
Jumlah
Tepung sagu
150 gram
Tepung terigu
50 gram
Udang, kupas kulitnya dan pisahkan kepala dan ekornya
500 gram
Bawang putih, cincang halus
3 siung
Lada putih bubuk
1 sendok teh
Garam dapur
secukupnya
Kecap ikan
1 sendok makan
Daun bawang, iris tipis
2 batang
Air kaldu ayam
700 ml
Minyak goreng
secukupnya

Cara Membuat Tekwan Udang

Berikut ini adalah cara membuat tekwan udang yang mudah dan sederhana:

1. Buat Adonan Tekwan

Langkah pertama adalah membuat adonan tekwan dengan cara campurkan tepung sagu, tepung terigu, lada putih bubuk, dan garam dapur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.

2. Tambahkan Air Kaldu Ayam

Selanjutnya, tuangkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tekwan menjadi kalis dan tidak lengket.

3. Bentuk Adonan Tekwan

Setelah adonan tekwan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan telapak tangan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

4. Rebus Adonan Tekwan

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan tekwan dan rebus hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Buat Kuah Tekwan

Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kepala dan ekor udang, tambahkan garam dapur dan kecap ikan. Aduk rata.

TRENDING 🔥  Cara Membuat Kolak Ubi Sederhana

6. Tambahkan Air Kaldu Ayam

Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.

7. Sajikan Tekwan Udang

Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa potong tekwan udang di dalamnya. Tuangkan kuah tekwan di atasnya.

FAQ tentang Tekwan Udang

1. Apa itu tekwan?

Tekwan adalah sejenis bola-bola mie ikan yang digemari oleh orang-orang di Palembang. Biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas.

2. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan udang?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan udang adalah tepung sagu, tepung terigu, udang, bawang putih, lada putih bubuk, garam dapur, kecap ikan, daun bawang, air kaldu ayam, dan minyak goreng.

3. Bagaimana cara membuat adonan tekwan?

Untuk membuat adonan tekwan, campurkan tepung sagu, tepung terigu, lada putih bubuk, dan garam dapur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tekwan menjadi kalis dan tidak lengket.

4. Apa yang membuat kuah tekwan enak dan gurih?

Kuah tekwan enak dan gurih karena menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Selain itu, tambahan bawang putih, daun bawang, dan kecap ikan juga memberikan rasa yang khas dan nikmat.

5. Bagaimana cara menyajikan tekwan udang?

Untuk menyajikan tekwan udang, letakkan beberapa potong tekwan udang di dalam mangkuk saji, tuangkan kuah tekwan di atasnya, dan sajikan segera.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya, Sobat Sederhana!

Cara Membuat Tekwan Udang Sederhana untuk Sobat Sederhana