Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan steak? Terutama jika itu adalah steak daging sapi yang empuk dan gurih. Namun, seringkali kita merasa enggan untuk keluar rumah hanya untuk menikmati steak. Oleh karena itu, kali ini kami akan memberikan tips cara membuat steak daging sapi sederhana di rumah. Mari kita simak!
1. Pilih Daging Sapi yang Berkualitas
Langkah pertama untuk membuat steak yang enak adalah memilih daging sapi yang berkualitas. Pastikan daging sapi yang dipilih sudah matang dan bebas dari lemak berlebih. Pilihlah potongan yang tebal agar bisa dimasak dengan baik. Anda bisa memilih potongan seperti tenderloin, sirloin, atau ribeye.
Anda bisa membeli daging sapi di toko daging terdekat atau di pasar. Pastikan untuk membeli daging yang masih segar dan tidak berbau.
2. Persiapkan Bumbu-bumbu
Berikut beberapa bahan dan bumbu yang akan dibutuhkan untuk membuat steak daging sapi sederhana:
Bahan |
Bumbu |
|---|---|
Daging sapi |
Garam |
Mentega |
Lada hitam |
Bawang putih |
Minyak zaitun |
Thyme |
Rosemary |
Semua bahan dan bumbu di atas bisa Anda dapatkan di toko bahan makanan terdekat atau di swalayan.
3. Siapkan Alat-alat Masak
Berikut beberapa peralatan masak yang akan dibutuhkan untuk membuat steak daging sapi:
- Panci besar
- Piring
- Spidol tajam
- Potong pisau
- Panci kecil
- Garpu
- Wajan
- Spatula
- Termometer daging
4. Langkah-langkah dalam Membuat Steak Daging Sapi Sederhana
a. Menyiapkan Daging Sapi
Pertama-tama, cuci bersih daging sapi dengan air mengalir. Setelah itu, keringkan daging menggunakan tisu atau kain bersih. Setelah kering, beri garam secukupnya pada kedua sisinya. Biarkan selama 30 menit agar garam meresap ke dalam daging.
Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti lada hitam, rosemary, atau thyme agar steak lebih sedap.
b. Membuat Saus
Buat saus dengan mencampurkan bawang putih yang sudah dicincang halus dengan mentega dan minyak zaitun. Tumis hingga bawang putih jadi harum. Setelah itu, tambahkan lada hitam, thyme dan rosemary. Aduk rata dan matikan api.
c. Memasak Steak Daging Sapi
- Panaskan wajan dalam suhu tinggi. Tambahkan mentega dan minyak zaitun.
- Setelah wajan sudah panas, taruh daging sapi di wajan. Jangan terlalu sering membaliknya agar steak matang merata.
- Saat steak sudah matang, pindahkan ke piring dan biarkan selama 5-10 menit supaya dagingnya tetap empuk dan juicy.
- Sajikan steak dalam piring dan beri saus di atasnya. Steak daging sapi sederhana siap disantap!
5. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah saya harus menghilangkan lemak di daging sapi sebelum memasak steak?
Sebaiknya Anda menghilangkan lemak berlebih di daging sapi sebelum memasak steak untuk menghindari terjadinya percikan minyak dan menimbulkan bau yang tidak sedap.
2. Apa bedanya antara sirloin dan tenderloin?
Sirloin adalah potongan daging sapi yang terletak di punggung bagian bawah dan memiliki sedikit lemak. Sedangkan tenderloin adalah potongan daging sapi yang terletak di bagian bawah tulang belakang dan sangat empuk karena mengandung sedikit otot.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak steak?
Waktu memasak steak tergantung pada ketebalan daging serta tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk steak medium, waktu memasak biasanya 5-7 menit di setiap sisinya.
4. Apa perbedaan antara saus dan gravy?
Saus biasanya dibuat dari campuran bahan-bahan seperti bawang putih, mentega, dan rempah-rempah. Sedangkan gravy dibuat dari sisa bahan yang digunakan untuk memasak daging, seperti air kaldu atau sayuran yang dikukus.
5. Apa yang harus dilakukan jika steak saya terlalu keras?
Jika steak terlalu keras, mungkin itu disebabkan oleh daging sapi yang terlalu tua atau penggunaan api yang terlalu besar. Anda bisa memotong steak menjadi potongan kecil atau membungkus steak dalam plastik wrap sebelum memukulnya dengan palu daging untuk membuatnya lebih empuk.
6. Kesimpulan
Demikianlah tips cara membuat steak daging sapi sederhana di rumah, Sobat Sederhana. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat steak sendiri di rumah. Jangan lupa untuk memilih daging sapi yang berkualitas dan mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan masak dengan baik. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!