Cara Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kalian pasti suka dengan masakan Indonesia, dong? Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat rawon daging sapi sederhana yang rasanya enak dan gurih. Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang beraroma rempah-rempah. Yuk, kita simak resepnya!

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon daging sapi sederhana antara lain:

Bahan	Jumlah
Daging sapi	500 gram
Kluwek	5-6 butir
Bawang putih	6-7 siung
Bawang merah	6-7 siung
Cabe merah besar	5 butir
Cabe rawit	5 butir
Jahe	2 cm
Lengkuas	2 cm
Kunyit	1 buah
Daun salam	3 lembar
Daun jeruk purut	2 lembar
Kecap manis	2 sendok makan
Garam	secukupnya
Gula merah	secukupnya
Air	secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat rawon daging sapi sederhana:

1. Membuat Bumbu

Cuci bersih kluwek dan rendam dalam air selama beberapa jam hingga berubah warna. Haluskan kluwek bersama dengan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, lengkuas, dan kunyit.

2. Memasak Daging Sapi

Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Rebus daging sapi dalam air hingga matang, lalu tiriskan.

3. Membuat Kuah Rawon

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.

4. Menambahkan Daging Sapi

Masukkan potongan daging sapi yang telah direbus ke dalam kuah rawon. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi dan kuah rawon.

5. Menyajikan

Sajikan rawon daging sapi sederhana dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang dan sambal. Nikmati selagi masih hangat.

FAQ

1. Apa itu kluwek?

Kluwek adalah salah satu bahan yang digunakan dalam masakan rawon. Buah kluwek berwarna hitam dan memiliki daging yang tebal dan keras. Biji kluwek yang berwarna putih di dalamnya mengandung zat yang berfungsi sebagai pewarna alami, sehingga membuat kuah rawon berwarna hitam.

2. Bisa tidak menggunakan kluwek?

Bisa, tetapi rasanya tidak akan sama dengan rawon yang menggunakan kluwek. Kluwek memberikan rasa yang khas dan aroma yang kuat pada kuah rawon. Jika tidak menggunakan kluwek, maka kuah rawon tidak akan berwarna hitam.

3. Apa yang membuat rawon rasanya enak?

Rasa enak pada rawon berasal dari kombinasi antara rempah-rempah yang digunakan dan daging sapi yang empuk. Rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, lengkuas, dan kunyit memberikan aroma yang kuat dan rasa yang khas pada kuah rawon. Sedangkan daging sapi yang telah direbus memberikan rasa empuk dan lezat.

4. Bolehkah menambahkan bahan lain pada rawon?

Tentu saja boleh. Beberapa bahan yang sering ditambahkan pada rawon antara lain tauge, emping, telur asin, dan daging sapi yang telah diiris tipis. Tambahkan bahan-bahan tersebut saat akan menyajikan rawon.

Conclusion

Sekarang, Sobat Sederhana sudah tahu cara membuat rawon daging sapi sederhana yang enak dan gurih. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah cara membuat dengan benar. Selamat mencoba!

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana