Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat rawon ayam sederhana. Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan utama daging sapi atau ayam, dengan bumbu khas yang membuat rasa kuahnya begitu gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon ayam sederhana:
– 500 gram daging ayam |
– 3 liter air |
– 3 sdm minyak goreng |
– 4 lembar daun salam |
– 2 batang serai, memarkan |
– 4 cm lengkuas, memarkan |
– 2 sdt garam |
– 1 sdt gula pasir |
– 750 ml santan kelapa kental |
– 100 gram kacang tanah, goreng |
– 1 sdm air asam jawa |
– Bumbu halus: |
– 8 butir bawang merah |
|
– 5 siung bawang putih |
|
– 10 buah cabe rawit |
|
– 4 butir kemiri |
|
– 3 cm kunyit |
|
– 3 cm jahe |
Cara Membuat:
1. Persiapan bahan
Pertama-tama, bersihkan daging ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan sampai halus.
2. Membuat kuah rawon
Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.
Masukkan potongan daging ayam dan garam, aduk rata. Tuangkan air dan masak dengan api sedang hingga daging empuk. Tambahkan gula pasir dan air asam jawa, aduk rata.
3. Menambahkan santan dan kacang tanah
Masukkan santan ke dalam kuah dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Tambahkan kacang tanah goreng ke dalam kuah sebelum dihidangkan. Kuah rawon siap disajikan.
FAQ:
1. Bisakah menggunakan daging sapi?
Tentu saja bisa. Cara memasaknya juga sama dengan rawon ayam.
2. Apa yang bisa diganti jika tidak menemukan daun salam?
Anda bisa menggantinya dengan daun jeruk purut atau daun pandan.
3. Apa yang bisa diganti jika tidak menemukan serai?
Anda bisa menggantinya dengan daun jeruk purut atau serai bubuk.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak rawon ayam?
Waktu memasak tergantung pada jenis daging dan ukuran potongan. Biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam hingga daging empuk.
5. Apakah rawon ayam bisa disimpan dalam freezer?
Tentu saja bisa. Namun, kuah bisa menjadi kental ketika dihangatkan kembali. Sebaiknya disimpan dengan cara yang benar dan dihangatkan dengan api kecil.
Penutup
Sekian tutorial dari kami tentang cara membuat rawon ayam sederhana. Silakan dicoba di rumah dan jangan lupa bagi hasilnya di kolom komentar di bawah. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!