Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Makanan yang satu ini pasti tak asing lagi di lidah kita. Ya, perkedel kentang memang sudah menjadi makanan khas Indonesia yang selalu nikmat disantap kapan saja. Tapi, bagaimana ya cara membuat perkedel kentang yang enak dan sederhana? Yuk, simak pembahasan kami di bawah ini.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat perkedel kentang, pastikan terlebih dahulu bahwa bahan-bahannya sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
NO |
BAHAN |
JUMLAH |
|---|---|---|
1 |
Kentang |
5 buah |
2 |
Daging sapi cincang |
100 gram |
3 |
Bawang merah iris halus |
3 buah |
4 |
Bawang putih iris halus |
2 siung |
5 |
Telur ayam |
2 butir |
6 |
Tepung terigu |
2 sendok makan |
7 |
Garam |
secukupnya |
8 |
Merica |
secukupnya |
9 |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat perkedel kentang yang enak dan sederhana:
1. Kukus kentang
Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kemudian, kukus kentang hingga matang. Setelah itu, haluskan kentang dengan menggunakan garpu atau tumbuk hingga lembut.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jangan lupa, aduk terus agar tidak gosong.
3. Masukkan daging sapi cincang
Selanjutnya, masukkan daging sapi cincang ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga daging sapi matang.
4. Campurkan kentang
Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam tumisan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga setengah kering.
5. Tambahkan bahan lainnya
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, garam, merica, dan telur ayam ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga adonan tercampur secara merata.
6. Bentuk adonan
Bentuk adonan kentang sesuai selera. Ada yang berbentuk bulat pipih, bulat telur, atau bentuk lainnya. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang padat, tetapi masih bisa dipadatkan dengan mudah dan tidak mudah hancur.
7. Goreng perkedel
Goreng perkedel kentang dalam minyak yang banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Apakah perkedel kentang bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, perkedel kentang bisa disimpan dalam kulkas. Simpan dalam wadah kedap udara dan taruh dalam kulkas. Perkedel kentang bisa bertahan selama 2-3 hari.
2. Bolehkah tepung terigu diganti dengan tepung maizena?
Boleh, tapi tekstur perkedel kentang hasilnya akan berbeda. Tepung maizena membuat perkedel kentang lebih renyah dan krispi.
3. Kenapa perkedel kentang saya mudah hancur ketika digoreng?
Ada beberapa faktor yang bisa mempengaruhi tekstur perkedel kentang, seperti jumlah kentang yang terlalu banyak, adonan yang terlalu cair, suhu minyak yang tidak sesuai, dan durasi menggoreng yang terlalu lama. Pastikan adonan kentang cukup kering, gunakan minyak yang banyak, dan goreng dengan durasi yang tepat.