Cara Membuat Pempek Sederhana Rumahan

Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat pempek sederhana yang bisa dibuat di rumah. Pempek adalah makanan khas dari Palembang yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu. Pempek bisa disajikan dengan kuah cuka atau saus. Yuk, kita simak cara membuatnya!

1. Persiapan Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pempek sederhana di rumah antara lain:

Bahan	Jumlah
Ikan tenggiri	500 gram
Tepung sagu	500 gram
Air	1 liter
Garam	secukupnya
Bawang putih (haluskan)	3 siung
Merica (haluskan)	secukupnya

2. Membuat Adonan Pempek

Langkah selanjutnya adalah membuat adonan pempek dengan cara sebagai berikut:

2.1 Mencampurkan Ikan dengan Tepung

Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan tulangnya, kemudian potong-potong kecil. Campurkan potongan ikan dengan tepung sagu, bawang putih, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata.

2.2 Menambahkan Air

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan pempek tercampur rata dan kalis.

2.3 Istirahatkan Adonan

Istirahatkan adonan pempek selama minimal 30 menit agar adonan mengembang dan menjadi lebih kenyal.

3. Membentuk Pempek Menjadi Berbagai Bentuk

Setelah adonan pempek siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi berbagai bentuk:

3.1 Pempek Kapal Selam

Ambil adonan dan bentuklah menjadi sebuah bola. Lubangi bagian tengahnya dengan jari. Masukkan sebutir telur ke dalam lubang tersebut. Bentuk bola hingga menutupi telur dan berbentuk seperti kapal selam.

3.2 Pempek Lenjer

Ambil adonan dan bentuklah menjadi silinder panjang. Potong-potong adonan sepanjang 10 cm. Pipihkan adonan hingga menjadi lebar 1 cm. Lakukan hingga adonan habis.

4. Merebus Pempek

Setelah adonan pempek dibentuk menjadi berbagai bentuk, langkah selanjutnya adalah merebus pempek dengan cara sebagai berikut:

4.1 Merebus Air

Panaskan air dalam panci hingga mendidih.

4.2 Merebus Pempek

Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Tunggu hingga pempek mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Menyajikan Pempek

Pempek siap disajikan dengan kuah cuka atau saus sesuai selera. Selamat menikmati!

FAQ

1. Apa yang bisa dijadikan pengganti ikan tenggiri dalam resep ini?

Ikan tenggiri bisa digantikan dengan ikan lain yang memiliki daging yang cukup kenyal, seperti ikan tenggiri, ikan tenggiri putih, atau ikan belida.

2. Apakah adonan pempek bisa disimpan dalam kulkas?

Adonan pempek bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup.

3. Adonan pempek terlalu kalis, bagaimana cara mengatasinya?

Jika adonan pempek terlalu kalis, tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi lebih lunak dan mudah dibentuk.

4. Apa saja kuah cuka atau saus yang cocok untuk disajikan dengan pempek?

Berikut adalah beberapa kuah cuka atau saus yang cocok untuk disajikan dengan pempek:

• Kuah cuka
• Saus sambal
• Saus kecap
• Saus tomat

Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Pempek Sederhana Rumahan