Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat otak otak sederhana tanpa ikan. Otak otak merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari ikan dan bahan-bahan rempah. Namun, untuk Sobat Sederhana yang tidak menyukai ikan atau ingin mencoba variasi baru, kita bisa membuat otak otak tanpa ikan. Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat otak otak, Sobat Sederhana harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung kanji |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Santan kental |
500 ml |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Daun bawang |
1 batang |
Serai |
1 batang |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Adonan
Langkah pertama dalam membuat otak otak adalah membuat adonan. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air, aduk hingga adonan kalis. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, lalu kukus selama 10-15 menit.
Langkah 2: Membuat Kuah Santan
Selagi adonan kukus, Sobat Sederhana bisa mulai membuat kuah santan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, daun bawang, garam, dan gula. Tuangkan santan kental, masak hingga mendidih.
Langkah 3: Menggoreng Adonan
Setelah adonan kukus matang, goreng adonan dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Menyajikan Otak Otak
Sajikan otak otak dalam piring saji, tuangkan kuah santan di atasnya. Otak otak sederhana tanpa ikan siap disantap!
FAQ
1. Apakah tepung kanji dapat diganti dengan tepung tapioka?
Ya, Sobat Sederhana dapat mengganti tepung kanji dengan tepung tapioka. Namun, tekstur dan rasa otak otak mungkin agak berbeda.
2. Apakah adonan harus dibentuk bulat-bulat kecil?
Tidak harus. Sobat Sederhana dapat membentuk adonan sesuai selera, misalnya persegi atau segitiga.
3. Bisakah kuah santan disajikan terpisah dengan otak otak?
Tentu saja. Kuah santan dapat disajikan terpisah dengan otak otak dalam mangkuk terpisah.
4. Apakah otak otak ini bisa disimpan dalam freezer?
Ya, otak otak ini dapat disimpan dalam freezer selama beberapa hari. Untuk menghidangkannya kembali, cukup goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
5. Bisakah kuah santan diberi tambahan bahan lain?
Tentu saja. Sobat Sederhana dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti irisan cabe merah atau daun jeruk pada kuah santan.
Penutup
Demikianlah cara membuat otak otak sederhana tanpa ikan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Sobat Sederhana dapat membuat otak otak yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.