Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas cara membuat mie titi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Mie titi adalah sejenis mie tipis yang terbuat dari tepung terigu dan air. Mie ini biasanya dihidangkan dengan kuah kaldu gurih dan topping ayam, sayuran, atau seafood. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat mie titi, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:
150 gram tepung terigu protein tinggi |
1 butir telur ayam |
1 sdm minyak sayur |
75 ml air matang |
1/2 sdt garam |
Tepung kanji secukupnya |
Tepung terigu protein tinggi bisa kamu temukan dengan mudah di supermarket atau toko bahan makanan. Jika tidak tersedia, kamu bisa menggunakan tepung terigu biasa.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat mie titi sederhana:
1. Campurkan Bahan-bahan
Pertama, campurkan tepung terigu, telur, minyak sayur, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.
2. Uleni Adonan
Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi dengan tepung kanji. Uleni adonan hingga kalis, elastis, dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, taburi dengan sedikit tepung kanji.
3. Giling Adonan
Potong adonan menjadi 4 bagian. Ambil satu bagian dan giling dengan menggunakan mesin giling mie. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Iris Mie
Ambil selembar adonan mie yang sudah digiling. Lipat menjadi empat bagian untuk memudahkan potongan mie. Iris tipis-tipis sesuai selera.
5. Rebus Mie
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Rebus mie selama 2-3 menit. Tiriskan mie dan cuci dengan air dingin agar matangnya lebih merata dan mie tidak lengket.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu tepung terigu protein tinggi?
Tepung terigu protein tinggi adalah tepung terigu yang memiliki kandungan protein lebih tinggi dari tepung terigu biasa. Tepung ini cocok digunakan untuk membuat adonan yang memerlukan kekentalan dan elastisitas yang tinggi, seperti mie dan roti.
2. Bisakah saya tidak menggunakan mesin giling mie?
Tentu saja bisa. Jika kamu tidak memiliki mesin giling mie, kamu bisa menggiling adonan mie dengan menggunakan rolling pin atau cetakan mie. Namun, hasilnya mungkin tidak sehalus jika menggunakan mesin giling mie.
3. Apa itu tepung kanji?
Tepung kanji adalah tepung yang terbuat dari pati sagu. Tepung ini sering digunakan sebagai bahan pengental dalam masakan, termasuk dalam pembuatan mie. Tepung kanji bisa kamu temukan di supermarket atau toko bahan makanan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba agar mie titi yang kamu buat menjadi lebih enak:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan tepung kanji agar mie tidak keras.
- Rebus mie dengan air yang banyak agar mie tidak lengket.
- Hidangkan mie dengan kuah kaldu yang gurih dan topping yang kamu suka.
Penutup
Sekarang Sobat Sederhana sudah tahu cara membuat mie titi sederhana yang mudah dan enak. Selamat mencoba di rumah ya! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.