Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka martabak tahu telur? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan gurih. Bagi Sobat Sederhana yang ingin mencoba membuat martabak tahu telur di rumah, kali ini kami akan berbagi resep dan cara pembuatannya. Yuk simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak tahu telur, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu |
250 gram |
Telur |
3 butir |
Tepung terigu |
150 gram |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Air |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Martabak Tahu Telur
Nah, setelah semua bahan-bahan sudah siap, saatnya untuk memulai proses pembuatan martabak tahu telur. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Persiapkan Bahan
Siapkan semua bahan yang telah diolah atau dipotong sesuai kebutuhan, agar lebih mudah dalam proses pembuatannya.
Langkah 2: Tumis Bawang
Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih pada wajan yang telah dipanaskan dengan minyak goreng. Tumis sampai bawang benar-benar layu dan wangi.
Langkah 3: Tambahkan Tahu
Selanjutnya, masukan tahu yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Tumis hingga tahu berubah warna dan terlihat agak kering.
Langkah 4: Tambahkan Telur
Kocok telur terlebih dahulu dan masukan ke dalam wajan yang berisi tahu. Aduk-aduk hingga telur dan tahu tercampur rata.
Langkah 5: Tambahkan Tepung Terigu dan Air
Tambahkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan mengental dan merata.
Langkah 6: Tambahkan Garam dan Lada
Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk memberikan rasa pada martabak tahu telur.
Langkah 7: Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng hingga tercakup seluruh permukaan. Tujuan dari langkah ini agar adonan tidak lengket pada permukaan loyang saat dipanggang.
Langkah 8: Panggang di atas Kompor
Panaskan kompor dan taruh loyang di atasnya. Panggang adonan martabak tahu telur selama kira-kira 15 menit atau hingga matang. Panggang pada api kecil agar tidak cepat gosong.
Langkah 9: Balik Martabak Tahu Telur
Setelah matang, balik martabak tahu telur menggunakan spatula agar bagian atas dan bawah matang secara merata. Panggang kembali selama 5-10 menit.
Langkah 10: Angkat dan Sajikan
Jangan lupa untuk mematikan kompor dan kemudian angkat martabak tahu telur dari loyang. Sajikan dengan saus sambal atau kecap manis di atasnya.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tahu yang sudah basi?
Tidak disarankan menggunakan tahu yang sudah basi karena dapat mempengaruhi cita rasanya dan kualitas tahu yang dipakai.
2. Apakah bisa menambahkan sayuran ke dalam adonan martabak tahu telur?
Tentu saja bisa. Beberapa sayuran yang cocok dimasukan ke dalam adonan seperti wortel, kol, atau jagung pipil.
3. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lainnya?
Sebaiknya tidak. Tepung terigu memberikan tekstur yang lebih lembut pada martabak tahu telur.
4. Bagaimana cara menyimpan martabak tahu telur yang sudah jadi agar tetap awet?
Simpan martabak tahu telur dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Jangan lupa untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.
5. Bisakah martabak tahu telur dijadikan sebagai menu sarapan?
Bisa. Martabak tahu telur yang gurih dan lezat sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat martabak tahu telur sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!