Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Puasa adalah waktu yang tepat untuk membuktikan kekuatan diri, dan satu hal yang bisa menyemangati kita untuk tetap semangat adalah saat berbuka puasa bersama keluarga. Berbuka puasa bersama keluarga bukanlah sekedar mencicipi berbagai hidangan, namun juga membentuk kembali kerukunan keluarga. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini kami akan membagikan beberapa resep kue sederhana, yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah, tanpa takut berlebihan dalam pengeluaran. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai membuat kue sederhana untuk buka puasa!
1. Onde – Onde Keju
Onde-onde Keju adalah jenis kue tradisional Indonesia yang sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Kue ini sangat cocok sebagai camilan saat buka puasa bersama keluarga dan sahabat karena memiliki rasa manis dan gurih.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Ketan | 250 gr |
| Keju | 50 gr |
| Gula Pasir | 2 sdm |
| Air Pandan | 100 ml |
| Garam | secukupnya |
| Telur Ayam | 1 butir |
| Minyak Goreng | secukupnya |
| Kelapa Parut Kasar | 100 gr |
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, air pandan dan telur ayam. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
2. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri potongan keju di atasnya.
3. Bentuk bulat adonan hingga potongan keju tertutupi dengan rapi.
4. Setelah itu, celupkan dalam air dan gulingkan pada kelapa parut kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
FAQ:
Q: Berapa lama membuat kue onde-onde keju?
A: Kurang lebih selama 1 – 2 jam.
Q: Apakah ada bahan pengganti telur ayam?
A: Anda bisa menggunakan telur bebek atau bahan pengganti telur lainnya yang tersedia di pasaran.
Q: Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
A: Tambahkan tepung ketan sampai adonan menjadi kalis.
2. Lapis Legit
Selain onde-onde keju, kue lapis legit juga menjadi salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Anda bisa membuat kue yang tahan lama ini sebagai hadiah atau dibagikan saat berbuka puasa bersama.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 500 gr |
| Gula Pasir | 500 gr |
| Mentega | 500 gr |
| Santan Kental | 2 kaleng |
| Telur Ayam | 20 butir |
| Vanili | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Mixer gula pasir dan mentega hingga halus dan berwarna putih.
2. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, kocok dengan kecepatan sedang.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil dikocok hingga rata.
4. Terakhir, campurkan santan cair dan vanili, sambil diaduk hingga rata.
5. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Tuangkan adonan ke dalam loyang, dan ratakan.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 160 derajat Celcius, selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan kecoklatan.
7. Keluarkan dari oven, dinginkan dan potong-potong sesuai dengan selera.
FAQ:
Q: Apakah lapis legit bisa disimpan dalam waktu lama?
A: Ya, sebelum disimpan dalam wadah tertutup rapat, angin-anginkan dahulu hingga dingin, setelah itu simpan dalam kulkas.
Q: Apakah bisa menggunakan santan instan?
A: Bisa, namun rasanya akan sedikit berbeda dengan santan kental yang langsung dari kelapa.
Q: Bagaimana cara membuat lapis legit yang lembut?
A: Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, pastikan mixer berjalan pada kecepatan yang tepat dan jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue.
3. Kue Bingka
Kue bingka sangat cocok sebagai hidangan pembuka saat buka puasa. Kue ini terbuat dari campuran ubi kayu dan gula merah, yang memberikan rasa yang legit dan manis.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Ketan | 100 gr |
| Tepung Terigu | 100 gr |
| Ubi Kayu Parut | 250 gr |
| Gula Merah | 200 gr |
| Santan Cair | 300 ml |
| Garam | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, tuangkan dalam loyang yang telah diolesi sedikit mentega dan tepung terigu.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius, selama kurang lebih 45 menit hingga matang dan kecoklatan.
4. Keluarkan dari oven, potong-potong dan sajikan.
FAQ:
Q: Bisakah mengganti gula merah dengan gula pasir?
A: Bisa, namun hasil rasa dan warna kue akan sedikit berbeda.
Q: Apa saja variasi rasa kue bingka?
A: Anda bisa menambahkan pandan, keju, atau susu kental manis sesuai selera.
Q: Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu encer?
A: Tambahkan tepung ketan atau tepung terigu sampai adonan mengental.
4. Bolu Kukus Pandan
Kue bolu kukus pandan sangat cocok untuk disajikan saat berbuka puasa dengan keluarga dan sahabat. Kue ini memiliki aroma pandan yang khas, dan sangat lembut serta mengenyangkan.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 250 gr |
| Gula Pasir | 200 gr |
| Telur Ayam | 4 butir |
| Santan Cair | 200 ml |
| Margarin | 75 gr |
| Pandan Pasta atau Pewarna Hijau | secukupnya |
| Baking Powder | 1 sdt |
Cara Membuat:
1. Campurkan gula pasir dan telur ayam, kocok hingga gula larut dan adonan berwarna terang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
4. Tambahkan margarin dan pandan pasta atau pewarna hijau, aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Keluarkan dari kukusan, dinginkan dan potong-potong sesuai dengan selera.
FAQ:
Q: Apakah bisa menggunakan mentega?
A: Bisa, namun hasil rasa dan tekstur kue akan sedikit berbeda.
Q: Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
A: Tambahkan santan cair sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
Q: Apa yang harus dilakukan jika kue belum matang dalam waktu 30 menit?
A: Kukus kembali hingga kue matang sempurna.
5. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah salah satu jenis kue Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut. Kue ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa, karena rasanya yang manis dan legit.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 100 gr |
| Gula Merah | 50 gr |
| Santan Cair | 200 ml |
| Garam | secukupnya |
| Kelapa Parut Kasar | 50 gr |
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula merah yang sudah dihaluskan, santan cair dan sedikit garam. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, panaskan wajan datar dan oleskan minyak atau mentega agar dadar tidak lengket.
3. Tuang adonan ke dalam wajan datar, dan ratakan dengan api sedang.
4. Tambahkan kelapa parut kasar di atasnya, kemudian ikuti dengan melipat dadar menjadi dua secara merata.
5. Setelah itu, angkat dah dadar gulung siap disajikan.
FAQ:
Q: Apakah bisa menggunakan kelapa parut yang kasar?
A: Bisa, hasilnya akan lebih lezat dan renyah.
Q: Apa yang harus dilakukan jika dadar tidak mengembang?
A: Pastikan adonan tidak terlalu kental dan suhu api yang tidak terlalu tinggi saat memasak dadar.
Q: Bagaimana cara membuat dadar gulung yang renyah?
A: Saat melipat dadar, jangan sampai terlalu banyak menggulung adonan dan kelapa parut. Tarik dadar perlahan hingga terlipat, dan tekan dengan sedikit keras.
6. Kue Sus
Kue Sus adalah salah satu kue yang sangat sederhana dan mudah dibuat. Kue sus memiliki tekstur yang lembut di dalam dan garing di luar, serta bisa diisi dengan berbagai macam bahan, seperti krim, selai atau coklat.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 100 gr |
| Gula Pasir | 150 gr |
| Susu Cair | 200 ml |
| Mentega | 75 gr |