Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kimchi halal dan sederhana. Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi. Makanan ini sangat populer di Korea dan menjadi salah satu makanan yang paling terkenal di dunia. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kimchi sendiri, yuk simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan
Sebelum mulai membuat kimchi, tentu saja kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kubis |
1 buah (1 kg) |
Lumbu |
1 buah (200 gr) |
Bawang Putih |
7 siung |
Cabai bubuk |
2 sendok teh |
Garam |
3 sendok makan |
Gula |
2 sendok makan |
Jahe |
1 sendok makan |
Daun Bawang |
1 ikat |
Setelah semua bahan tersedia, maka kita dapat mulai membuat kimchi.
2. Memotong Kubis
Pertama-tama, potonglah kubis yang sudah dicuci bersih menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Kemudian, taburkan garam pada kubis dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan selama satu jam, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
3. Membuat Bumbu
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu untuk kimchi. Caranya sangat mudah. Pertama-tama, haluskan bawang putih dan jahe. Setelah itu, tambahkan cabai bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
4. Menggabungkan Kubis dan Bumbu
Setelah kubis telah ditiriskan, campurkan bumbu yang sudah dibuat tadi pada kubis. Aduk hingga tercampur rata.
5. Memasukkan ke dalam Wadah
Setelah tercampur rata, masukkan kimchi ke dalam wadah yang sudah steril dan rapatkan. Biarkan selama 1-2 hari atau sampai terasa asam. Simpan dalam lemari es.
6. FAQ
1. Bagaimana cara mengetahui jika kimchi sudah terfermentasi dengan sempurna?
Kamu bisa mencicipi kimchi untuk mengetahui apakah sudah terfermentasi dengan sempurna atau belum. Kimchi yang sudah terfermentasi dengan sempurna memiliki rasa yang asam dan sedikit pedas. Jika kamu merasakan rasa yang masih kurang asam dan pedas, biarkan kimchi dalam lemari es selama beberapa hari lagi.
2. Apakah kimchi halal?
Kimchi biasanya mengandung ikan teri atau udang sebagai bahan tambahan. Namun, untuk membuat kimchi halal, kamu bisa mengganti ikan teri atau udang dengan bahan lain yang halal, seperti ebi atau jamur.
3. Berapa lama kimchi bisa disimpan dalam lemari es?
Kimchi bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa minggu atau bahkan beberapa bulan. Namun, semakin lama kimchi disimpan, maka semakin asam dan keras teksturnya. Sebaiknya, konsumsi kimchi dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibuat agar bisa menikmati rasa kimchi yang segar dan lembut.
4. Apakah kimchi bisa dibuat tanpa garam?
Tanpa garam, fermentasi pada kimchi tidak akan berlangsung dengan sempurna. Oleh karena itu, garam sangat penting dalam proses pembuatan kimchi. Namun, kamu bisa mengurangi jumlah garam agar kimchi tidak terlalu asin.
5. Apa saja manfaat dari kimchi?
Kimchi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa di antaranya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan saluran pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, dan membantu menurunkan berat badan.
7. Kesimpulan
Itu tadi cara membuat kimchi halal dan sederhana. Bagaimana, mudah bukan? Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba membuat kimchi sendiri di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan dan kehalalan bahan yang digunakan ya. Terima kasih sudah membaca sampai akhir. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!