Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apakah kamu pernah mencoba membuat kembar mayang sendiri di rumah? Kembar mayang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Rasanya yang manis dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang pas untuk menemani waktu santai. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat kembar mayang sederhana di rumah. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses membuat kembar mayang, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang akan kita gunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
200 gram |
Gula merah, diparut |
150 gram |
Santan kental |
400 ml |
Pandan wangi, dibuat simpul |
1 lembar |
Garam |
1/4 sendok teh |
Daun pisang, dipotong menjadi 20×20 cm |
secukupnya |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita bisa langsung memulai proses pembuatan kembar mayang.
Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kembar mayang sederhana:
1. Membuat adonan tepung ketan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Selanjutnya, masukkan santan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga tercampur merata.
Setelah adonan tercampur merata, tutup wadah dengan serbet dan biarkan selama 1 jam.
2. Membuat adonan gula merah
Sementara menunggu adonan tepung ketan mengembang, kita bisa membuat adonan gula merah terlebih dahulu.
Campurkan gula merah yang sudah diparut dengan sedikit air dalam sebuah wadah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan adonan mengental.
Setelah mengental, angkat dari kompor dan saring adonan gula merah untuk membuang ampasnya.
3. Mencampurkan adonan tepung ketan dengan adonan gula merah
Setelah adonan tepung ketan mengembang selama 1 jam, kita bisa mencampurkan adonan tepung ketan dengan adonan gula merah.
Ambil sejumput adonan tepung ketan dan pipihkan menjadi lingkaran tipis. Letakkan sejumput adonan gula merah di tengah lingkaran tepung ketan dan rapatkan tepung ketan di atas gula merah hingga membentuk bola kecil.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
4. Memasak kembar mayang
Panaskan panci bertekanan dengan air hingga mendidih. Letakkan daun pisang sebagai alas dan letakkan kembar mayang di atas daun pisang.
Tutup panci dengan rapat dan masak selama 30-40 menit hingga kembar mayang matang sempurna.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa gak ya pakai tepung ketan instan?
Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak sekenyal dan sebagus menggunakan tepung ketan biasa.
2. Kalau tidak punya panci bertekanan, bisa pakai panci biasa?
Bisa, tapi waktu memasak kembar mayang akan lebih lama dan kemungkinan hasilnya tidak sebaik menggunakan panci bertekanan.
3. Apa bisa ganti gula merah dengan gula putih?
Bisa, tapi rasanya tidak akan sama dengan menggunakan gula merah.
4. Kembar mayang bisa disimpan berapa lama?
Kembar mayang dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
5. Bisakah kembar mayang dibekukan?
Bisa, kembar mayang dapat dibekukan dan disimpan di dalam kulkas selama 1-2 bulan.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat kembar mayang sederhana di rumah. Proses pembuatannya tidak terlalu sulit dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dibahas di atas, kamu bisa membuat kembar mayang sendiri dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.