Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makan es krim? Terlebih lagi kalau es krim tersebut dibuat dengan tangan sendiri. Es krim rumahan tidak hanya lebih sehat karena bahan-bahannya yang alami, tetapi juga bisa membuat kita lebih merasakan kepuasan karena berkontribusi langsung dalam proses pembuatannya. Nah, kali ini kita akan belajar bersama-sama cara membuat es krim sederhana dengan garam. Siap untuk mencobanya?
Mengapa Menggunakan Garam?
Sebelum kita masuk ke resep es krim, ada baiknya kita membahas mengapa menggunakan garam dalam pembuatan es krim. Garam memberikan dua manfaat utama untuk es krim, yaitu:
Manfaat |
Penjelasan |
|---|---|
Menurunkan Titik Beku |
Garam mencegah kristalisasi air dalam campuran es krim, sehingga membuat es krim lebih lembut dan mengurangi kristal es yang terbentuk saat pembekuan. |
Meningkatkan Rasa |
Garam memberikan rasa yang unik dan menambahkan nuansa gurih pada es krim, sehingga membuat es krim terasa lebih enak. |
Sekarang saatnya kita belajar resep es krim sederhana dengan garam. Yuk simak!
Bahan-bahan Es Krim Sederhana dengan Garam
Untuk membuat es krim sederhana dengan garam, Sobat Sederhana membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 cup susu segar
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup gula pasir
- 2 sdt vanila ekstrak
- 2 sdt garam
Cara Membuat Es Krim Sederhana dengan Garam
1. Campurkan Bahan-bahan
Pertama, campurkan susu segar, heavy cream, gula pasir, vanila ekstrak, dan garam dalam panci. Aduk rata dengan menggunakan whisk.
2. Panaskan Mixture
Panaskan mixture di atas api sedang, aduk terus menerus hingga gula larut dan mixture tercampur rata. Jangan sampai mixture mendidih.
3. Dinginkan Mixture
Dinginkan mixture hingga suhu ruangan. Setelah itu, simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam atau sampai dingin dan kental.
4. Buat Es Krim
Setelah mixture dingin dan kental, tuangkan ke dalam mesin pembuat es krim dan ikuti petunjuk penggunaan mesin. Jangan lupa tambahkan garam saat memulai mesin pembuat es krim.
5. Tunggu Hingga Selesai
Tunggu hingga mesin pembuat es krim menyelesaikan prosesnya. Setelah itu, es krim siap dinikmati!
FAQ
1. Bisakah Menggunakan Garam Biasa?
Ya, Sobat Sederhana dapat menggunakan garam biasa yang kita gunakan di dapur. Namun, garam laut atau garam Himalaya memberikan rasa yang lebih baik.
2. Apa yang Terjadi Jika Tidak Menggunakan Garam?
Jika tidak menggunakan garam, es krim akan memiliki rasa yang kurang enak dan tekstur yang kurang lembut.
3. Apakah Bisa Menambahkan Topping?
Tentu saja bisa! Topping seperti coklat atau buah-buahan akan menambahkan cita rasa yang lebih baik pada es krim.
4. Berapa Lama Mixture Harus Didinginkan?
Mixture harus didinginkan selama minimal 1 jam. Namun, jika Sobat Sederhana ingin hasil yang lebih baik, bisa didinginkan selama semalaman.
5. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tidak Punya Mesin Pembuat Es Krim?
Jika tidak punya mesin pembuat es krim, Sobat Sederhana masih bisa membuat es krim menggunakan kulkas dan freezer. Caranya yaitu dengan mengaduk mixture setiap 30 menit selama 2-3 jam sampai es krim membeku.
Kesimpulan
Dengan menggunakan garam, es krim sederhana bisa dibuat dengan mudah dan cepat. Semoga resep di atas bisa membantu Sobat Sederhana dalam membuat es krim rumahan yang enak. Selamat mencoba!