Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat empek empek yang sederhana. Empek empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dibuat menjadi bola-bola dan direbus atau digoreng. Empek empek biasa disajikan dengan kuah cuko yang segar dan pedas. Yuk, simak cara membuat empek empek yang sederhana di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak empek empek, pastikan Sobat Sederhana menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan tenggiri yang telah dihaluskan |
500 gram |
Tepung sagu |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih yang telah dihaluskan |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Air es |
500 ml |
Cara Membuat Empek Empek
1. Campurkan Semua Bahan
Pertama-tama, Sobat Sederhana harus mencampurkan semua bahan tersebut ke dalam wadah besar. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan Adonan
Setelah bahan-bahan tercampur rata, diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan terasa kental dan mudah dibentuk.
3. Bentuk Adonan
Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti bola kecil. Ulangi hingga adonan habis.
4. Rebus Empek Empek
Setelah adonan dibentuk, rebus bola-bola empek empek dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng Empek Empek
Jika ingin menggoreng empek empek, panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola-bola empek empek hingga cokelat keemasan. Tiriskan minyak dan angkat.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat empek empek yang sederhana:
1. Gunakan Ikan Tenggiri yang Segar
Pilih ikan tenggiri yang segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan empek empek yang enak dan lezat.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Jangan terlalu sering mengaduk adonan, karena akan membuat adonan terlalu kental dan sulit dibentuk.
3. Gunakan Air Es untuk Membuat Adonan
Gunakan air es untuk membuat adonan agar empek empek terasa lebih kenyal dan lembut.
4. Tambahkan Bahan Secukupnya
Tambahkan bahan-bahan secukupnya agar tidak terlalu asin atau tidak gurih.
FAQ
1. Apakah Empek Empek Sulit Dibuat?
Tidak, empek empek tidak sulit dibuat jika kita telah memiliki bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
2. Bagaimana Cara Membuat Kuah Cuko untuk Empek Empek?
Cara membuat kuah cuko untuk empek empek cukup mudah, Sobat Sederhana hanya perlu mencampurkan air, cuka, gula merah, bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, serta garam secukupnya. Tambahkan air es agar terasa lebih segar.
3. Bisakah Empek Empek Disimpan?
Bisa, empek empek dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, Sobat Sederhana dapat membekukan bola-bola empek empek terlebih dahulu dan simpan di dalam freezer.
Kesimpulan
Sekarang Sobat Sederhana sudah tahu cara membuat empek empek yang sederhana. Jangan lupa menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.