Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan berbicara tentang hidangan yang sangat populer di Indonesia yaitu cireng! Cireng adalah singkatan dari ‘aci digoreng’ yang berarti tepung tapioka digoreng. Tapi kali ini kita akan membuat cireng yang sederhana dan tanpa santan. Yuk, simak cara pembuatannya!
Bahan-Bahan
Sebelum kita mulai, mari siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung tapioka |
50 gram tepung terigu protein rendah |
1 sendok teh garam |
1 sendok makan bawang merah goreng |
1 sendok teh gula pasir |
150 ml air mendidih |
Minyak goreng secukupnya |
Irisan daun bawang secukupnya |
Semua bahan sudah siap? Kita lanjut ke tahap berikutnya!
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat cireng sederhana tanpa santan yang bisa Sobat Sederhana ikuti:
1. Campurkan Tepung
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bawang merah goreng, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan Air Panas
Tuang air mendidih ke dalam wadah adonan sedikit-sedikit sambil diuleni secara perlahan sampai adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Bentuk Adonan
Bulatkan adonan sebesar bola pingpong. Kemudian pipihkan menggunakan telapak tangan atau dengan bantuan sendok.
4. Goreng Cireng
Goreng cireng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Cireng siap disajikan dengan taburan irisan daun bawang di atasnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Tentu saja bisa, tapi cireng akan menjadi lebih kenyal dan agak berbeda teksturnya daripada jika menggunakan tepung terigu protein rendah.
2. Apa bedanya menggunakan santan dan tidak menggunakan santan?
Dengan tidak menggunakan santan, cireng akan lebih ringan dan tidak terlalu berat di perut. Namun, jika menggunakan santan, cireng akan lebih kaya rasa.
3. Bisakah saya menyimpan adonan untuk digoreng nanti?
Bisa, tapi sebaiknya tunggu tidak lebih dari 1 jam sebelum digoreng agar tidak terlalu lembek.
4. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain, seperti sayuran atau daging, ke dalam adonan?
Tentu saja bisa! Cireng adalah makanan yang sangat fleksibel dan bisa diolah sesuai selera.
Tips
Berikut adalah beberapa tips agar cireng yang kalian buat menjadi lebih enak:
1. Gunakan Tepung Tapioka yang Baik Kualitasnya
Semakin bagus kualitas tepung tapioka yang kalian gunakan, semakin kenyal dan lezat hasil cireng yang akan kalian dapatkan.
2. Jangan Terlalu Banyak Menguleni Adonan
Terlalu banyak menguleni adonan bisa menyebabkan cireng menjadi keras dan tidak empuk.
3. Pastikan Minyak Panas Tepat
Pastikan minyak yang digunakan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar cireng tidak mudah hancur atau melekat di penggorengan.
4. Tambahkan Topping Sesuai Selera
Untuk variasi, cireng bisa ditambahkan dengan topping seperti keju parut, saus sambal, atau acar.
Penutup
Nah, itulah cara membuat cireng sederhana tanpa santan yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.