Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai sarapan. Bubur sumsum terbuat dari tepung ketan dan santan, memiliki tekstur lembut dan manis. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat bubur sumsum sederhana dengan bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak pembahasannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bubur sumsum sederhana, pastikan anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
200 gr |
Santan kental |
500 ml |
Gula pasir |
250 gr |
Garam |
1/4 sdt |
Air matang |
Secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses pembuatan bubur sumsum sederhana. Selanjutnya, kita akan membahas langkah-langkahnya.
Langkah-langkah Pembuatan Bubur Sumsum Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bubur sumsum sederhana:
1. Membuat Adonan Ketan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan ketan. Campurkan tepung ketan dengan air, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya dan uleni adonan hingga kalis.
2. Membentuk Adonan Ketan Menjadi Sumsum
Setelah adonan ketan siap, tuangkan santan dan gula pasir ke dalam panci. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mulai mengental dan gula larut. Aduk santan hingga santan dan gula benar-benar larut.
Setelah itu, tuangkan adonan ketan ke dalam panci dan aduk-aduk hingga adonan ketan tercampur rata dengan santan. Masak adonan ketan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan berubah menjadi kental dan menyatu dengan santan.
Setelah adonan ketan dan santan menyatu, matikan api dan biarkan adonan dingin selama beberapa menit. Setelah dingin, bentuk adonan ketan menjadi sumsum dengan cara menggulungnya di atas talenan atau papan kayu hingga kira-kira setebal 1 cm. Setelah itu, potong sumsum kecil-kecil atau sesuai selera.
3. Menghidangkan Bubur Sumsum
Setelah adonan ketan menjadi sumsum, bubur sumsum sudah siap dihidangkan. Tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, beri topping kelapa parut atau gula merah serut sesuai selera.
Tips dan Trik dalam Membuat Bubur Sumsum Sederhana
Agar bubur sumsum yang dihasilkan lembut dan enak, berikut adalah tips dan trik dalam membuat bubur sumsum sederhana:
1. Menggunakan Santan Kental
Santan kental akan memberikan rasa yang lebih lezat pada bubur sumsum. Anda bisa menggunakan santan kental yang sudah ada di pasar atau membuatnya sendiri di rumah.
2. Memasak Santan Dengan Api Kecil
Memasak santan dengan api kecil akan memudahkan anda dalam mengaduk santan sehingga santan tidak mudah pecah.
3. Menggunakan Tepung Ketan yang Berkualitas
Pilihlah tepung ketan yang berkualitas agar hasil akhir bubur sumsum tidak mudah hancur dan tetap lembut.
4. Menggunakan Air Matang
Pastikan air yang digunakan untuk membuat adonan ketan menggunakan air matang agar bubur sumsum tidak bau apek dan lebih enak dikonsumsi.
5. Menyimpan Bubur Sumsum di Wadah yang Tertutup
Bubur sumsum dapat disimpan di dalam lemari es jika tidak langsung dikonsumsi. Pastikan bubur sumsum disimpan di dalam wadah yang tertutup agar tidak terkontaminasi dengan makanan lain dan tetap segar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut adalah pertanyaan-pertanyaan yang sering diajukan mengenai cara membuat bubur sumsum sederhana:
1. Bisa menggunakan tepung ketan instan?
Bisa, namun lebih baik menggunakan tepung ketan yang asli agar hasil lebih enak dan lembut.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan ketan terlalu keras?
Tambahkan sedikit air untuk melunakkan adonan ketan. Namun, pastikan tidak terlalu banyak agar adonan tidak terlalu lembek.
3. Bisa menggunakan gula jawa?
Bisa, namun gula jawa akan memberikan rasa yang lebih kuat dan warna bubur sumsum akan berubah menjadi coklat.
4. Bisa mengganti topping dengan buah-buahan?
Bisa, topping bubur sumsum dapat diubah sesuai selera seperti buah-buahan atau kacang-kacangan.
5. Berapa lama bubur sumsum dapat disimpan di dalam lemari es?
Bubur sumsum dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari. Pastikan bubur sumsum disimpan di dalam wadah yang tertutup agar tidak terkontaminasi dengan makanan lain dan tetap segar.
Demikianlah cara membuat bubur sumsum sederhana yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Sobat Sederhana. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!