Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo sobat sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak mie gomak goreng sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Mie gomak merupakan hidangan khas dari daerah Sumatra Barat yang terbuat dari mie siram kuah kental yang gurih dan pedas. Nah, kali ini kita akan memberikan resep mie gomak goreng yang mudah dan sederhana untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Mie telur |
300 gram |
Daging sapi |
200 gram |
Cabai merah besar |
5 buah |
Cabai rawit |
10 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Tomat |
2 buah |
Air |
500 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Cara Memasak
1. Merebus Mie
Pertama-tama, rebus mie dengan air mendidih selama kurang lebih 5 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan garam. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang. Kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong kecil dan tumis hingga matang.
3. Menambahkan Tomat
Selanjutnya, tambahkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk rata. Tambahkan gula sesuai selera dan air secukupnya. Biarkan sampai matang dan air berkurang. Angkat dan sisihkan.
4. Menggoreng Mie
Panaskan minyak goreng dalam panci. Goreng mie sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Menggoreng Bumbu
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu mie yang telah dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan mie yang sudah digoreng dan aduk rata. Tambahkan bumbu gomak yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata dan masak sampai air berkurang dan mie gomak goreng matang.
FAQ
1. Apa bedanya mie gomak goreng dan mie gomak kuah?
Mie gomak goreng adalah mie gomak yang digoreng setelah direbus dan dicampur dengan bumbu gomak. Sedangkan mie gomak kuah adalah mie gomak yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran santan, cabai, dan rempah-rempah.
2. Bisa menggunakan mie instan?
Tentu saja bisa. Namun, rasanya akan berbeda dengan mie yang dibuat sendiri.
3. Bagaimana cara menghilangkan rasa pedas yang terlalu kuat?
Kamu bisa menambahkan santan atau susu untuk mengurangi rasa pedas yang terlalu kuat. Namun, jangan terlalu banyak karena akan merubah rasa dan tekstur mie gomak goreng.
4. Berapa lama mie gomak goreng dapat disimpan?
Mie gomak goreng dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, rasanya akan lebih enak jika dimakan dalam keadaan masih segar.
5. Bagaimana jika tidak suka dengan daging sapi?
Kamu bisa mengganti dengan ayam atau seafood seperti udang atau cumi.
Penutup
Demikianlah resep dan cara memasak mie gomak goreng sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.