Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kami ingin berbagi resep sederhana dan praktis untuk memasak capcay kuah kental. Capcay adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia karena mudah dipersiapkan dan rasanya yang enak. Capcay yang disajikan dengan kuah kental akan membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan untuk Capcay Kuah Kental
Sebelum memasak capcay kuah kental, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan-bahan telah disiapkan dengan benar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Brokoli |
100 gram |
Kol |
100 gram |
Wortel |
100 gram |
Buncis |
100 gram |
Jamur |
100 gram |
Udang |
200 gram |
Ayam |
150 gram |
Air |
500 ml |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Merica |
1/2 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Capcay Kuah Kental
1. Persiapan Bahan-bahan
Pertama, siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas dan cuci bersih dengan air mengalir. Iris tipis semua sayuran dan ayam. Cincang bawang putih dan bawang merah. Bersihkan juga udang dari kulit dan kepala, sisakan ekor udang.
2. Tumis Bawang
Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masak Sayuran
Tambahkan sayuran satu per satu, dimulai dari yang paling keras terlebih dahulu seperti wortel, brokoli, dan kol. Aduk rata selama 1-2 menit hingga sayuran setengah matang. Kemudian, tambahkan buncis dan jamur, aduk rata selama 1 menit.
4. Tuangkan Air
Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga sayur-sayuran matang dan kuah mulai mengental.
5. Sajikan
Capcay kuah kental siap disajikan. Nikmati hidangan ini saat masih hangat bersama nasi putih.
FAQ
Apa yang membuat kuah capcay menjadi kental?
Kuah capcay menjadi kental karena ditambahkan tepung maizena atau tepung sagu pada saat memasak. Tepung ini berfungsi sebagai pengental alami dan memberikan kelezatan pada kuah.
Apakah saya bisa mengganti ayam dan udang dengan daging sapi?
Tentu saja. Anda bisa mengganti ayam dan udang dengan daging sapi sesuai dengan selera. Namun, pastikan bahwa daging sapi dipotong tipis agar mudah dimasak dan tidak memakan waktu terlalu lama.
Bisakah saya menambahkan sayuran lain pada capcay ini?
Tentu saja. Capcay bisa ditambahkan dengan sayuran lain sesuai dengan selera. Namun, pastikan bahwa sayuran tersebut direbus terlebih dahulu agar matang secara merata dan tidak terlalu banyak mengurangi kandungan nutrisi sayuran.
Penutup
Demikianlah resep sederhana dan praktis untuk memasak capcay kuah kental. Selain enak, capcay ini juga sangat bergizi karena mengandung berbagai vitamin dan mineral dari sayuran. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.