Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara masak ayam rica rica yang sederhana namun tetap lezat. Kita akan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Ayam rica rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan segar. Yuk, simak cara masaknya!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ayam, potong 16 bagian |
5 siung bawang putih, iris tipis |
5 siung bawang merah, iris tipis |
2 cm jahe, memarkan |
3 lembar daun jeruk |
3 batang serai, memarkan |
5 buah cabai merah, iris serong |
5 buah cabai rawit, iris serong |
1 buah tomat, potong dadu |
1 sendok makan air asam jawa |
2 sendok makan minyak untuk menumis |
Garam secukupnya |
Cara Memasak
Berikut adalah cara memasak ayam rica rica sederhana:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Cabai
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
Langkah 3: Tambahkan Tomat
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
Langkah 4: Tambahkan Air Asam Jawa dan Garam
Tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Langkah 5: Sajikan
Ayam rica rica sederhana siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan timun atau mentimun.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa gak pakai ayam kampung?
Bisa, tapi ayam kampung biasanya memiliki daging yang lebih kenyal dan kurang empuk dibandingkan ayam ras. Anda bisa memperpanjang waktu memasak agar ayam kampung menjadi empuk.
2. Bisa gak pakai air jeruk nipis?
Bisa, tapi air jeruk nipis berguna untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Jika tidak suka, Anda bisa menggantinya dengan air asam jawa atau air lemon.
3. Berapa lama waktunya?
Waktu memasak ayam rica rica sederhana sekitar 45 menit hingga 1 jam.
4. Bisa ditambahkan bahan lain?
Tentu saja. Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti daun bawang, wortel, kentang, atau bahan-bahan lain yang Anda suka.
5. Berapa porsi?
Resep ini untuk 4-6 porsi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.