Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Hari ini kita akan membahas tentang cara membuat tahu tek yang sederhana dan enak di rumah. Tahu tek adalah salah satu makanan khas dari Surabaya yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong kotak-kotak kecil dan dicampur dengan bumbu kacang, kecap manis, dan petis. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, ada beberapa bahan yang harus Sobat Sederhana siapkan terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
500 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Cabe rawit merah |
5 buah |
Cabe merah besar |
2 buah |
Kacang tanah goreng |
100 gram |
Gula merah |
50 gram |
Asam jawa |
1 sdm |
Kecap manis |
4 sdm |
Petis udang |
1 sdm |
Air matang |
1 liter |
Cara Membuat Tahu Tek
Berikut langkah-langkah cara membuat tahu tek yang sederhana:
1. Goreng Tahu
Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil. Kemudian, goreng tahu hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Buat Bumbu
Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan cabe merah besar. Goreng bumbu-bumbu tersebut hingga harum. Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng dan gula merah, lalu aduk-aduk hingga gula merah meleleh.
3. Tambahkan Air dan Bumbu Lainnya
Tambahkan air matang ke dalam campuran bumbu tersebut. Setelah itu, masukkan asam jawa, kecap manis, dan petis udang, lalu aduk rata.
4. Sajikan
Setelah bumbu matang, tuangkan di atas tahu goreng. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri yang telah dicincang, dan tahu tek siap disajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apakah Tahu Tek Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, tahu tek bisa disimpan di kulkas. Namun, sebaiknya tahu tek dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat agar rasanya masih enak.
2. Bagaimana Cara Memotong Tahu Agar Sempurna?
Untuk memotong tahu agar sempurna, sebaiknya menggunakan pisau yang tajam dan melakukan gerakan potong dengan satu kali tekanan. Jangan menggergaji tahu dengan pisau, karena dapat membuat tahu patah atau tidak rata.
3. Bisakah Mengganti Kacang Tanah dengan Kacang Mede?
Tentu saja, Sobat Sederhana bisa mengganti kacang tanah dengan kacang mede. Namun, pastikan kacang mede sudah goreng terlebih dahulu sebelum digunakan.
4. Apakah Bumbu Tahu Tek Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, bumbu tahu tek bisa disimpan di kulkas selama 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah yang rapat dan bersih.
5. Bagaimana Jika Tidak Suka Petis Udang?
Jika Sobat Sederhana tidak suka petis udang, bisa menggantinya dengan kecap inggris atau kecap asin.
Kesimpulan
Semoga artikel tentang cara membuat tahu tek yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi Sobat Sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan di atas, Sobat Sederhana bisa membuat tahu tek enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!