Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hallo Sobat Sederhana, kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat stik kentang sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Stik kentang adalah salah satu cemilan yang digemari oleh banyak orang dan cocok disajikan di berbagai acara. Ayo kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
Sebelum kita memulai, pastikan bahan-bahan berikut ini sudah disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
2 buah (ukuran sedang) |
Tepung terigu |
3 sendok makan |
Tepung maizena |
3 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Merica bubuk |
1/2 sendok teh |
Bawang putih bubuk |
1/2 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
Langkah 1: Mempersiapkan kentang
Kupas kulit kentang dan potong memanjang dengan ukuran yang sama. Cuci bersih dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat adonan tepung
Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan setebal kental.
Langkah 3: Menyiapkan bahan dan peralatan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Siapkan tatakan atau wadah untuk meletakkan stik kentang setelah digoreng.
Langkah 4: Mencelup kentang ke dalam adonan tepung
Ambil satu potongan kentang dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata. Lalu, masukkan ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Lakukan hal yang sama hingga semua kentang habis dicelupkan ke dalam adonan tepung.
Langkah 5: Menggoreng stik kentang
Biarkan stik kentang menggoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga semua stik kentang selesai digoreng.
Langkah 6: Menyajikan stik kentang
Stik kentang siap disajikan sebagai cemilan. Kamu juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bahan lain bisa ditambahkan?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti keju parut atau paprika bubuk untuk memberikan rasa yang berbeda pada stik kentang.
2. Bisakah stik kentang ini disimpan?
Stik kentang sebaiknya disajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah. Namun, jika ingin disimpan, stik kentang bisa dimasukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara dan disimpan dalam freezer. Sebelum disajikan, panggang terlebih dahulu dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 5-10 menit.
3. Berapa lama stik kentang ini tahan?
Stik kentang yang sudah digoreng bisa bertahan selama 1-2 hari dalam keadaan tertutup rapat dan disimpan di dalam kulkas.
4. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung lain?
Bisa, tapi tepung maizena memberikan rasa yang lebih renyah dan garing pada stik kentang. Jika diganti dengan tepung lain, hasilnya mungkin berbeda.
5. Bisakah stik kentang ini digoreng tanpa minyak?
Kentang pada dasarnya mengandung kadar air yang cukup tinggi sehingga saat digoreng tanpa minyak, stik kentang tidak akan memiliki rasa dan tekstur yang sama dengan stik kentang yang digoreng dengan minyak. Namun, jika ingin mengurangi kadar minyak, kamu bisa menggunakan air fryer sebagai pengganti penggorengan dengan minyak.