Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Apa kabar?
Apa Itu Konro?
Konro adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari iga sapi. Rasanya yang gurih, pedas, dan legit membuat masakan ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat konro sederhana di rumah. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Iga sapi |
1 kg |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah besar |
10 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Jahe |
1 ruas jari |
Ketumbar |
1 sendok makan |
Gula merah |
1-2 potong |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Cara Membuat Konro
Setelah bahan-bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci bersih iga sapi dan potong-potong sesuai selera.
- Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan jahe. Iris-iris semua bahan tersebut.
- Masukkan iga sapi ke dalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan jahe sampai harum dan matang.
- Tambahkan ketumbar, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci atau wajan yang berisi iga sapi. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan konro di atas piring.
FAQ
1. Apa yang membuat konro enak?
Kelezatan konro terletak pada bumbu yang digunakan. Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, ketumbar, gula merah, dan garam adalah bahan-bahan yang harus ada dalam bumbu konro. Selain itu, pilihan daging yang berkualitas juga berpengaruh pada hasil akhir konro.
2. Kenapa konro harus dimasak hingga empuk?
Daging iga sapi yang digunakan dalam konro cukup keras dan sulit dicerna jika dimakan mentah. Oleh karena itu, daging harus dimasak hingga empuk agar mudah dikunyah dan dicerna oleh tubuh.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam konro?
Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti kentang, wortel, dan buncis. Namun, pastikan bahan tambahan tersebut tidak merubah cita rasa konro yang asli.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!