Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hallo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini kita akan membicarakan tentang cara buat cilok kuah sederhana. Cilok merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat populer di kalangan masyarakat. Terbuat dari tepung tapioka dan dicampur dengan bumbu-bumbu, cilok menjadi camilan yang lezat dan nikmat. Nah, kita akan membahas bagaimana cara membuat cilok kuah yang sederhana namun tetap enak dan lezat. Yuk, simak pembahasannya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan Utama |
Bumbu Halus |
Bahan Kuah |
|---|---|---|
250 gram tepung tapioka |
2 siung bawang putih |
500 ml air |
300 ml air matang |
1 cm jahe |
2 lembar daun salam |
1 batang daun bawang, iris halus |
1 sdt garam |
2 sdm kecap manis |
1 batang serai, memarkan |
1 sdt merica bubuk |
1 sdm minyak sayur |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai membuat cilok kuah sederhana.
Langkah-langkah pembuatan
Membuat adonan cilok
1. Campurkan tepung tapioka dengan air matang, aduk hingga tercampur merata.
2. Masukkan daun bawang dan serai yang sudah dimemarkan, aduk kembali.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
4. Ambil sedikit adonan cilok dengan sendok, bentuk bulat-bulat kecil.
5. Setelah air mendidih, masukkan cilok ke dalam panci dan tunggu hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat kuah cilok
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan air, daun salam, jahe, garam, dan merica bubuk. Aduk merata.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan cilok yang sudah ditiriskan.
4. Tambahkan kecap manis, aduk merata dan masak selama 5 menit.
5. Kuah cilok siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji?
Tepung tapioka dan tepung kanji sebenarnya sama, yaitu tepung yang terbuat dari pati singkong. Namun, istilah tepung kanji lebih sering digunakan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, sedangkan di daerah Jawa Barat biasanya menggunakan istilah tepung tapioka.
2. Apakah cilok bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, cilok bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, agar lebih awet bisa dimasukkan dalam freezer dan disimpan dalam wadah tertutup. Cilok bisa disimpan hingga 1 minggu dalam freezer.
3. Apakah cilok harus dibuat bulat-bulat?
Tidak harus. Cilok bisa dibentuk sesuai dengan selera, misalnya kotak-kotak atau oval. Yang penting, ketika dimasak, cilok harus direbus hingga mengapung agar matang dan empuk.
4. Bagaimana cara membuat cilok kuah yang pedas?
Untuk membuat cilok kuah yang pedas, tambahkan cabai merah atau ulek cabai merah pada bumbu halus yang ditumis. Selain itu, bisa juga menambahkan sambal atau saus cabai sebagai pelengkap.
5. Apakah kecap manis wajib ditambahkan pada kuah cilok?
Tidak wajib, kecap manis bisa dikurangi atau dihilangkan sesuai dengan selera. Namun, kecap manis memberikan rasa manis pada kuah cilok yang sangat lezat.
Penutup
Itulah cara buat cilok kuah sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, Sobat Sederhana bisa menikmati cilok kuah yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.