Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apakah kamu suka dengan masakan yang pedas dan gurih? Jika iya, kamu harus mencoba membuat capcay goreng sederhana. Capcay goreng adalah masakan Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang di goreng dan disajikan dengan saus yang pedas dan gurih. Meskipun tampak sulit, sebenarnya cara membuat capcay goreng sangat mudah dan praktis. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat capcay goreng, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Brokoli |
1 ikat |
Kembang kol |
1 ikat |
Wortel |
2 buah |
Kacang polong |
100 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah besar |
5 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Merica bubuk |
1 sendok teh |
Air matang |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara membuat:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat capcay goreng:
1. Persiapkan sayuran
Cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan, potong-potong brokoli, kembang kol, dan wortel sesuai selera. Tiriskan kacang polong.
2. Haluskan bawang putih dan cabe merah besar
Haluskan 5 siung bawang putih dan 5 buah cabe merah besar menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan yang cukup besar. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan sayuran
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan sayuran matang hingga setengah layu.
5. Masukkan kacang polong
Setelah sayuran setengah layu, masukkan kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran matang hingga benar-benar layu.
6. Buat saus
Campurkan 10 buah cabe rawit yang telah dihaluskan, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh merica bubuk, dan sedikit garam ke dalam 100 ml air matang. Aduk rata hingga gula larut.
7. Tambahkan saus ke sayuran
Setelah sayuran matang, tuangkan saus yang telah dibuat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga saus meresap.
8. Sajikan
Capcay goreng sederhana siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan sayuran lain?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan sayuran lain yang kamu sukai seperti sawi hijau, sawi putih, kacang panjang, dan lainnya.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat capcay goreng?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat capcay goreng sederhana sekitar 30-45 menit.
3. Bisakah saya menambahkan daging atau seafood?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan daging ayam, sapi, atau seafood seperti udang atau cumi-cumi ke dalam capcay gorengmu.
4. Bisakah saya menggunakan saus tiram atau kecap manis?
Bisa, kamu bisa menggunakan saus tiram atau kecap manis sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa capcay goreng.