Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas cara membuat sambal geprek yang sederhana dan enak. Sambal geprek sudah menjadi makanan yang populer dan banyak dijumpai di berbagai restoran. Namun, membuatnya sendiri di rumah juga bisa menjadi pilihan yang lebih ekonomis dan menyenangkan. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal geprek, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit |
10-15 buah |
Cabe merah besar |
5 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
secukupnya |
Tepung terigu |
1 sendok makan |
Air es |
secukupnya |
Pisahkan cabe rawit dengan cabe merah besar agar sambal tidak terlalu pedas. Jika Sobat Sederhana ingin sambal lebih pedas, bisa menambah jumlah cabe rawit atau mencampurnya dengan cabe merah.
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal geprek:
1. Goreng Cabe dan Bawang Putih
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit dan cabe merah besar yang sudah dipotong-potong. Goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek Bahan-bahan
Haluskan cabe dan bawang putih yang sudah digoreng dengan ulekan atau blender. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
3. Saring Sambal
Untuk mendapatkan sambal yang halus, saring campuran cabe dan bawang putih dengan saringan yang halus.
4. Tambahkan Tepung Terigu
Campurkan tepung terigu dengan air es dan aduk hingga tepung terigu larut. Masukkan ke dalam sambal dan aduk rata.
5. Geprek Sambal
Untuk membuat sambal geprek, Sobat Sederhana bisa menambahkan ayam goreng atau tempe goreng ke dalam sambal yang sudah dibuat. Kemudian geprek atau tumbuk-tumbuk agar sambal meresap ke dalam ayam atau tempe. Sambal geprek siap disajikan.
FAQ
1. Apakah cabe rawit bisa diganti dengan cabe lain?
Bisa. Namun, cabe rawit memiliki rasa pedas yang lebih kuat dibandingkan dengan cabe lainnya sehingga sambal geprek akan lebih enak jika menggunakan cabe rawit.
2. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung yang lain?
Tidak. Tepung terigu digunakan untuk membuat sambal geprek yang kenyal dan tidak mudah encer. Tepung yang lain tidak akan menghasilkan tekstur yang sama.
3. Apakah sambal geprek bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Sambal geprek bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas. Tetapi sebaiknya sambal geprek dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat agar tidak terlalu lembek.
Kesimpulan
Itulah cara membuat sambal geprek yang sederhana namun enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Sobat Sederhana bisa menikmati sambal geprek di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.