Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka pempek? Makanan khas Palembang ini sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Namun, tidak semua orang bisa membuatnya. Oleh karena itu, saya akan membagikan cara bikin pempek sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat pempek, pastikan ingredient yang diperlukan sudah lengkap. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung sagu |
500 gram |
Tepung terigu |
250 gram |
Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan |
500 gram |
Bawang putih yang sudah dihaluskan |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Air |
1,5 liter |
Minyak untuk menggoreng |
secukupnya |
Cara Membuat Pempek Sederhana
1. Membuat Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam mangkuk besar. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan kalis. Setelah itu, tambahkan ikan tenggiri halus, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Membuat Bentuk Pempek
Setelah adonan tercampur rata, ambil adonan dan bentuk sesuai dengan selera. Ada beberapa bentuk pempek yang bisa Sobat Sederhana coba, seperti pempek kapal selam, lenjer, atau ada-ada. Setelah itu, kukus pempek yang sudah dibentuk selama kurang lebih 15 menit.
3. Menggoreng Pempek
Setelah pempek matang, dinginkan pempek terlebih dahulu hingga suhu ruang. Setelah itu, goreng pempek dalam minyak panas hingga kekuningan. Setelah matang, tiriskan pempek dan sajikan dengan cuko kental.
FAQ
1. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ikan tenggiri?
Selain ikan tenggiri, Sobat Sederhana bisa menggunakan ikan lain seperti ikan belida atau ikan gabus. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu encer?
Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung sagu atau terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Dapatkah pempek disimpan dalam waktu lama?
Pempek dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan dalam kulkas. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Kesimpulan
Itulah cara bikin pempek sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Meskipun terlihat mudah, namun dibutuhkan ketelatenan dalam membuat adonan dan menggoreng pempek agar hasilnya maksimal.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!