Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan mencoba membuat kerak telor sederhana yang enak dan mudah dibuat di rumah. Kerak telor adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang banyak diminati oleh para penggemar kuliner. Biasanya kerak telor dijual di stand kaki lima atau di tempat makan khas Betawi, namun kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis. Berikut adalah cara membuat kerak telor sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai membuat kerak telor sederhana, kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kerak telor sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan putih |
250 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Kelapa parut |
100 gram |
Telor ayam |
3 butir |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah setelah Sobat Sederhana menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, langkah selanjutnya adalah membuat kerak telor sederhana.
Langkah Membuat Kerak Telor Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah membuat kerak telor sederhana:
1. Cuci Beras Ketan Putih
Langkah pertama adalah mencuci beras ketan putih hingga bersih. Setelah mencuci, rendam beras ketan putih dalam air selama 4 jam.
2. Blender Kelapa dan Bawang Merah
Langkah kedua, blender kelapa dan bawang merah hingga halus.
3. Goreng Bahan Kelapa
Langkah ketiga, goreng bahan kelapa hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sisihkan 3 Sendok Bahan Kelapa yang Sudah Digoreng
Langkah keempat, sisihkan 3 sendok bahan kelapa yang sudah digoreng tadi untuk taburan nanti.
5. Tambahkan Telor ke dalam Beras Ketan Putih
Langkah kelima, masukkan telor ayam ke dalam beras ketan putih yang sudah direndam. Aduk hingga tercampur merata.
6. Tambahkan Garam dan Merica ke dalam Adonan Beras Ketan Telur
Langkah keenam, tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan beras ketan telur. Aduk merata.
7. Panaskan Wajan Teflon
Langkah ketujuh, panaskan wajan Teflon dan beri sedikit minyak goreng.
8. Tuangkan Adonan ke dalam Wajan
Langkah kedelapan, tuangkan adonan beras ketan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan dan tekan-tekan adonan dengan sendok agar padat.
9. Tambahkan Bahan Kelapa yang Sudah Digoreng sebagai Taburan
Langkah kesembilan, taburkan bahan kelapa yang sudah digoreng tadi di atas adonan di wajan. Biarkan sebentar hingga kelapa menempel di adonan.
10. Balik adonan dan Tambahkan Bahan Kelapa lagi
Langkah kesepuluh, balik adonan di wajan dan taburkan sisa bahan kelapa di atasnya. Biarkan hingga kelapa menempel di adonan dan adonan terlihat garing dan matang.
Sekarang kerak telor sederhana yang Sobat Sederhana buat sudah siap disajikan.
FAQ tentang Kerak Telor
1. Apa itu Kerak Telor?
Kerak telor adalah salah satu kuliner khas Jakarta. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dipadukan dengan telur ayam, kelapa parut, bawang merah, dan rempah-rempah seperti garam dan merica.
2. Di mana bisa mencari kerak telor di Jakarta?
Kerak telor biasanya dijual di kaki lima di berbagai sudut kota Jakarta. Namun, jangan khawatir jika tidak menemukan penjual kerak telor di dekat tempat tinggal, karena Sobat Sederhana sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di atas.
3. Apa yang membuat kerak telor begitu spesial?
Kerak telor memang memiliki cita rasa yang khas dan unik, terutama karena bahan-bahan yang digunakan. Selain itu, kerak telor juga dianggap sebagai salah satu kuliner yang mendukung keberlanjutan budaya Betawi.
4. Apa yang bisa dijadikan alternatif bahan pengganti kelapa parut?
Jika Sobat Sederhana tidak suka dengan kelapa parut, bisa mencoba menggantinya dengan keju parut yang lezat.
5. Bagaimana cara membuat kerak telor yang lebih padat dan tidak mudah hancur?
Untuk membuat kerak telor yang lebih padat, pastikan adonan di dalam wajan dipadatkan dengan baik dan telur dipukul lebih lama agar lebih kaku. Selain itu, pastikan adonan beras ketan dan telur dikocok hingga merata agar hasilnya lebih konsisten.
Kesimpulan
Demikianlah langkah-langkah membuat kerak telor sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang cepat dan mudah, kerak telor sederhana bisa jadi pilihan kuliner yang enak dan menyenangkan. Selamat mencoba!