Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Apa kabar? Siapa yang suka makan empal dagin sapi? Empal dagin sapi memang salah satu makanan yang enak dan lezat untuk disantap di waktu luang. Biasanya empal dagin sapi disajikan sebagai hidangan pendamping nasi putih dan sayuran segar. Namun, bagaimana cara membuat empal dagin sapi yang praktis dan sederhana? Simak artikel berikut ini.
Pengertian Empal Dagin Sapi
Empal dagin sapi merupakan makanan olahan daging sapi yang dipotong tipis dan dimasak dengan bahan-bahan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lain-lain. Empal dagin sapi yang enak dan lezat harus memiliki aroma dan rasa yang khas serta tekstur yang empuk dan mudah dikunyah. Empal dagin sapi juga harus memiliki warna yang merah kecoklatan dan tidak terlalu kering.
Apa Saja Bahan-bahan yang Diperlukan?
Untuk membuat empal dagin sapi yang praktis dan sederhana, Sobat Sederhana hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau swalayan terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi bagian sandung lamur |
500 gram |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jahe |
2 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Gula merah |
1/2 batang |
Garam |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Bagaimana Cara Membuatnya?
Berikut ini adalah cara membuat empal dagin sapi yang praktis dan sederhana:
- Potong-potong daging sapi menjadi ukuran 3×3 cm. Jangan terlalu tipis karena nanti akan mudah kering.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Iris-iris kunyit dan jahe.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan irisan kunyit dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga menutupi daging sapi.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan empal dagin sapi empuk.
- Aduk-aduk sesekali agar empal dagin sapi tidak gosong atau melekat.
- Jika empal dagin sapi sudah empuk dan meresap, angkat dan sajikan.
Bagaimana Tips Membuat Empal Dagin Sapi yang Enak?
Agar empal dagin sapi yang Sobat Sederhana buat enak dan lezat, perhatikan tips berikut ini:
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas. Hindari menggunakan daging yang sudah matang atau kurang segar.
- Potong daging sapi tidak terlalu tipis agar tidak mudah kering saat dimasak.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum agar mengeluarkan aroma yang sedap saat dimasak.
- Tambahkan rempah-rempah seperti kunyit dan jahe untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada empal dagin sapi.
- Gunakan api sedang saat memasak agar empal dagin sapi tidak cepat gosong atau melekat pada wajan.
- Aduk-aduk sesekali agar bumbu meresap dan empal dagin sapi matang merata.
Bagaimana Cara Menghidangkan Empal Dagin Sapi?
Empal dagin sapi yang sudah matang dan enak dapat disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan kol. Sobat Sederhana juga dapat menambahkan sambal sebagai saus pendamping empal dagin sapi. Empal dagin sapi dapat disajikan sebagai hidangan istimewa saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
FAQ
Q: Berapa Lama Masa Simpan Empal Dagin Sapi yang Sudah Dimasak?
A: Empal dagin sapi yang sudah dimasak dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Namun, sebaiknya empal dagin sapi segera dimakan saat masih hangat dan baru dimasak agar lebih enak dan lezat.
Q: Apakah Empal Dagin Sapi Bisa Dibekukan?
A: Ya, empal dagin sapi yang sudah dimasak dapat dibekukan dalam kemasan plastik atau wadah tertutup selama 1-2 minggu. Sebelum dikonsumsi kembali, empal dagin sapi harus dihangatkan terlebih dahulu.
Q: Bisakah Menggunakan Daging Sapi yang Berlemak untuk Membuat Empal Dagin Sapi?
A: Bisa, namun sebaiknya hindari menggunakan daging sapi yang terlalu berlemak karena akan membuat empal dagin sapi terlalu berminyak dan tidak sehat untuk dikonsumsi dalam jangka panjang. Pilihlah daging sapi dengan kandungan lemak yang seimbang agar empal dagin sapi tetap gurih dan lezat.
Q: Apakah Empal Dagin Sapi Bisa Dibuat Tanpa Menggunakan Air?
A: Bisa, namun sebaiknya tambahkan sedikit air agar empal dagin sapi tidak terlalu kering dan empuk saat dimasak. Jika empal dagin sapi dibuat tanpa menggunakan air sama sekali, kemungkinan besar daging sapi akan mudah gosong dan bumbu tidak meresap dengan baik.
Q: Bisakah Empal Dagin Sapi Dibuat dengan Bahan-Bahan yang Lebih Sederhana?
A: Bisa, namun rasa dan aroma empal dagin sapi mungkin tidak sekompleks dan seintensif empal dagin sapi yang menggunakan bumbu-bumbu rempah-rempah. Sobat Sederhana dapat mencoba membuat empal dagin sapi dengan bahan-bahan yang lebih sederhana seperti bawang merah, bawang putih, garam, dan gula saja. Namun, perhatikan proporsi dan cara pengolahannya agar empal dagin sapi tetap enak dan lezat.
Kesimpulan
Sekian artikel mengenai cara membuat empal dagin sapi praktis dan sederhana untuk Sobat Sederhana. Empal dagin sapi memang enak dan lezat, namun tidak sulit untuk dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan tips yang tepat, Sobat Sederhana dapat memasak empal dagin sapi yang enak dan lezat untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.