Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar hari ini? Bagi kamu pecinta masakan ikan, pasti sudah tidak asing lagi dengan ikan bakar. Rasanya yang gurih dan segar memang membuat ketagihan. Namun, bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar yang sederhana tapi tetap enak? Yuk, simak artikel ini sampai selesai.
1. Pilih Ikan yang Segar
Langkah pertama dalam membuat ikan bakar yang enak adalah memilih ikan yang segar. Ikan yang segar memiliki daging yang kenyal dan lezat saat diolah. Kamu bisa memilih ikan jenis apa saja, seperti ikan nila, ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan mas. Pastikan ikan sudah dipotong-potong sesuai dengan selera dan ukuran ikan bakar yang ingin kamu buat.
Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan ikan dengan air bersih dan perasan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Setelah itu, lumuri ikan dengan garam dan diamkan sebentar agar meresap.
2. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum membuat bumbu ikan bakar, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah |
10 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Kemiri |
3 butir |
Kunyit |
1 ruas jari |
Jahe |
1 ruas jari |
Lengkuas |
1 ruas jari |
Tomat |
2 buah besar |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
Air jeruk nipis |
2 sendok makan |
3. Haluskan Bahan-bahan
Setelah semua bahan tersedia, haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihaluskan. Setelah semua bahan halus, tumis bumbu tersebut hingga harum.
4. Oleskan Bumbu pada Ikan
Saat bumbu sudah matang, kamu bisa mengoleskan bumbu pada ikan yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Pastikan bumbu merata dan meresap pada ikan. Diamkan ikan selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap dengan baik.
5. Bakar Ikan
Setelah bumbu meresap, kamu bisa memanggang ikan di atas arang hingga matang. Jangan lupa untuk membalik ikan agar matangnya merata. Ikan bakar siap disajikan!
FAQ
1. Apakah ikan yang digunakan harus jenis tertentu?
Tidak. Kamu bisa memilih ikan jenis apa saja, seperti ikan nila, ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan mas.
2. Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, tomat, gula merah, garam, air asam jawa, dan air jeruk nipis.
3. Apakah bumbu ikan bakar bisa disimpan dalam waktu lama?
Bisa. Kamu bisa menyimpan bumbu ikan bakar dalam kulkas selama maksimal 1 minggu.
4. Apa yang menjadi penentu kelezatan bumbu ikan bakar?
Kualitas bahan yang digunakan dan kecakapan dalam mengkombinasikan bahan dan rempah-rempah.
5. Bisa saja tidak menggunakan cabe dan rawit?
Bisa. Namun, rasanya akan kurang sedap dan sedikit hambar.