Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang suka masakan pedas? Ayam rica rica adalah salah satu masakan pedas yang berasal dari Sulawesi Utara. Meskipun terkenal pedas, masakan ini sangat nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica yang sederhana dan mudah di rumah. Yuk simak!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan Sobat Sederhana telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama |
Bahan Lainnya |
|---|---|
– 500 gram ayam |
– 5 siung bawang putih, cincang halus |
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis |
– 5 buah cabai rawit, iris tipis |
– 2 cm jahe, memarkan |
– 3 lembar daun jeruk purut |
– 1 batang serai, memarkan |
– 2 sendok makan minyak goreng |
– 1 sendok makan air asam jawa |
– Garam secukupnya |
– Kaldu ayam secukupnya |
– Gula secukupnya |
Cara Membuat Ayam Rica Rica
Setelah menyiapkan semua bahan, Sobat Sederhana bisa memasak ayam rica rica dengan langkah-langkah berikut:
1. Tumis Bawang Putih, Cabai, dan Jahe
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih cincang, cabai merah, cabai rawit, dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum.
2. Tambahkan Ayam
Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan Daun Jeruk Purut dan Serai
Tambahkan daun jeruk purut dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
4. Tambahkan Gula, Garam, dan Kaldu Ayam
Tambahkan gula secukupnya, garam secukupnya, dan kaldu ayam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
5. Tambahkan Air Asam Jawa
Tambahkan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga air asam jawa meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan ayam rica rica yang pedas dan nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk membuat ayam rica rica?
Pilih ayam yang masih segar dan tidak berbau. Pastikan ayam sudah dicuci bersih sebelum digunakan untuk memasak.
2. Apakah ayam rica rica selalu pedas?
Ya, ayam rica rica memang terkenal pedas. Namun, Sobat Sederhana bisa mengurangi jumlah cabai atau memilih cabai yang lebih sedikit jika tidak suka makanan pedas.
3. Bolehkah menggunakan bahan lain selain ayam?
Tentu saja. Sobat Sederhana bisa mengganti ayam dengan daging sapi, ikan, atau seafood lainnya. Namun, pastikan bahan tersebut cocok dengan bumbu rica rica.
Kesimpulan
Itulah cara membuat ayam rica rica yang sederhana dan mudah di rumah. Sobat Sederhana bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati masakan pedas yang lezat. Selamat mencoba!