Selamat datang, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak kenal singkong? Tanaman yang mudah tumbuh dan serbaguna ini selalu menjadi bahan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini, kita akan membahas mengenai cara mengolah singkong menjadi makanan sederhana yang enak dan sehat. Mari kita mulai!
1. Persiapan Singkong
Sebelum memulai proses pengolahan singkong, ada beberapa hal yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah beberapa hal yang harus dipersiapkan:
Bahan-bahan |
Alat-alat |
---|---|
500 gram singkong |
Panci besar |
Air secukupnya |
Wadah |
Bumbu-bumbu sesuai selera |
Garpu atau pisau |
2. Memilih Singkong yang Baik
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah memilih singkong yang baik. Pilihlah singkong yang segar dan berwarna putih atau kecoklatan. Jangan memilih singkong yang berwarna kehitaman atau memiliki bekas goresan yang parah. Selain itu, pastikan singkong yang dipilih tidak terlalu keras atau terlalu empuk.
3. Memotong Singkong
Setelah itu, bersihkan singkong dengan air mengalir dan kupas kulitnya. Setelah itu, potonglah singkong sesuai dengan kebutuhan. Singkong dapat dipotong memanjang atau memotong dadu, tergantung pada jenis olahan yang ingin dibuat.
4. Merebus Singkong
Setelah dipotong, rebuslah singkong dalam air hingga empuk. Perhatikan waktu memasak, hindari merebus singkong terlalu lama karena hal itu akan membuat tekstur singkong menjadi terlalu lembek. Agar singkong tetap empuk dan tidak hancur, gunakan api sedang selama proses merebus singkong.
5. Menambahkan Bumbu
Setelah singkong matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai dengan selera. Beberapa bumbu yang sering digunakan antara lain garam, gula, santan, atau rempah-rempah seperti jahe dan kayu manis.
6. Tumis Singkong
Setelah selesai merebus, singkong bisa diolah menjadi tumisan yang lezat. Berikut adalah cara membuat singkong tumis:
7. Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat singkong tumis:
Bahan-bahan |
Jumlah |
---|---|
Singkong rebus |
500 gram |
Cabe merah |
5 buah |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Tomat |
1 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
2 sendok makan |
8. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat singkong tumis:
1. Potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai dan tomat. Tumis hingga layu.
4. Masukkan singkong yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata lagi.
6. Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Tumis hingga singkong matang dan kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan singkong tumis.
9. Singkong Goreng
Singkong juga bisa diolah menjadi camilan yang lezat, salah satunya adalah singkong goreng. Berikut cara membuatnya:
10. Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
---|---|
Singkong rebus |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Bawang putih bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air secukupnya |
|
Minyak goreng secukupnya |
11. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat singkong goreng:
1. Potong-potong singkong yang sudah direbus menjadi ukuran sekitar 2 cm.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
5. Celupkan singkong ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan singkong goreng dengan saus sambal atau mayones.
12. Keripik Singkong
Selain dijadikan camilan singkong goreng, singkong juga bisa diolah menjadi keripik yang renyah. Berikut adalah cara membuat keripik singkong:
13. Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
---|---|
Singkong rebus |
500 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air secukupnya |
|
Minyak goreng secukupnya |
14. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat keripik singkong:
1. Potong-potong singkong yang sudah direbus tipis-tipis.
2. Campur tepung beras, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Celupkan singkong ke dalam adonan tepung dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
6. Goreng singkong hingga kekuningan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan keripik singkong dengan saus sambal atau mayones.
15. Singkong Kemplang
Singkong kemplang adalah makanan tradisional asal Palembang yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicetak tipis-tipis. Berikut adalah cara membuat singkong kemplang:
16. Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
---|---|
Singkong yang sudah direbus dan dihaluskan |
500 gram |
Gula pasir |
200 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
200 ml |
17. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat singkong kemplang:
1. Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan garam.
2. Tambahkan air dan aduk rata.
3. Panaskan wajan datar dan sisihkan.
4. Ambil sedikit adonan singkong dan letakkan di atas daun pisang. Pipihkan adonan hingga setebal kertas.
5. Letakkan adonan singkong di atas wajan datar yang sudah dipanaskan. Panggang hingga adonan kering dan matang.
6. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera.
7. Kemplang siap disajikan.
18. FAQ
19. Apa manfaat singkong?
Singkong mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga sangat baik untuk menambah energi tubuh. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan, vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan kalium yang dapat mengatur tekanan darah.
20. Apakah singkong bisa menyebabkan gangguan pencernaan?
Singkong dapat menyebabkan gangguan pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan atau jika singkong yang diolah tidak benar. Pastikan singkong yang Anda olah sudah matang sempurna dan tidak terlalu lembek.
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!