Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar cara membuat empek empek sederhana yang mudah dan praktis. Empek empek merupakan makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicincang halus dan dicampur dengan tepung sagu. Empek empek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang segar dan pedas. Yuk, kita simak resep dan cara membuat empek empek sederhana di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat empek empek sederhana:
Bahan |
Jumlah |
---|---|
Ikan tenggiri |
500 gram |
Tepung sagu |
250 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Bawang putih, haluskan |
3 siung |
Air |
500 ml |
Cara membuat empek empek sederhana:
1. Persiapan ikan tenggiri
Bersihkan ikan tenggiri dari sisik dan tulangnya, kemudian cincang halus menggunakan blender atau food processor.
2. Campurkan bahan-bahan
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dicincang halus dengan tepung sagu, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Bentuk adonan
Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso dengan menggunakan tangan atau sendok.
4. Rebus adonan
Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan adonan empek empek yang sudah dibentuk. Masak selama 15-20 menit hingga mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng empek empek
Goreng empek empek dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ:
1. Bisa menggunakan jenis ikan apa saja untuk membuat empek empek?
Ikan tenggiri merupakan ikan yang umum digunakan untuk membuat empek empek. Namun, kamu juga bisa menggunakan ikan lain seperti ikan belanak atau ikan gabus.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung sagu?
Jika tidak ada tepung sagu, bisa digunakan tepung terigu sebagai penggantinya. Namun, rasanya mungkin tidak akan sama dengan menggunakan tepung sagu.
3. Apa saja bahan-bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan empek empek?
Bahan-bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan empek empek antara lain udang cincang, daun bawang cincang, atau tepung ketan.
Itulah resep dan cara membuat empek empek sederhana yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah, Sobat Sederhana! Jangan lupa untuk menyajikan empek empek dengan kuah cuko yang segar dan pedas. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!