Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan rendang daging? Masakan yang satu ini memang menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Bagaimana kalau Sobat Sederhana bisa membuat rendang daging sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Kenapa Harus Membuat Rendang Daging Sendiri?
Bagi Sobat Sederhana yang senang memasak, membuat rendang daging sendiri bisa menjadi tantangan tersendiri. Selain itu, ada beberapa alasan mengapa membuat rendang daging sendiri jauh lebih baik ketimbang membeli di warung atau restoran, di antaranya:
- Harga lebih murah
- Lebih sehat karena kita bisa memilih bahan-bahan yang kita gunakan
- Rasa yang lebih nikmat karena kita bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera
Jadi, bagi Sobat Sederhana yang belum pernah mencoba membuat rendang daging sendiri, cobalah membuatnya di rumah. Selain itu, dengan membuat sendiri, Sobat Sederhana juga bisa menyalurkan hobi memasaknya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat rendang daging, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
1 kg |
Santan kental |
2 liter |
Bawang merah |
15 butir |
Bawang putih |
10 siung |
Cabe merah |
10 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Sereh |
3 batang |
Kunyit |
3 ruas jari |
Jahe |
1 ruas jari |
Ketumbar |
1 sendok makan |
Gula merah |
300 gram |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik agar hasil rendang daging yang dihasilkan juga baik.
Cara Membuat Rendang Daging
Berikut ini adalah cara sederhana membuat rendang daging yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah:
Langkah 1: Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas. Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai dengan selera. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, sereh, kunyit dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 2: Tumis Bumbu Halus
Setelah semua bahan siap, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Langkah 3: Tambahkan Daging Sapi
Jika bumbu sudah harum, tambahkan potongan daging sapi. Aduk rata dan masak sebentar sampai daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya sampai daging terendam.
Langkah 4: Tambahkan Santan
Setelah daging berubah warna dan air sudah tercampur dengan bumbu, tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk supaya santan tidak pecah.
Langkah 5: Tambahkan Bahan-bahan Lainnya
Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam, dan ketumbar. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk. Tunggu sampai kuah menjadi berminyak dan bau harum tercium.
Langkah 6: Sajikan
Setelah rendang daging matang, angkat dari kompor. Sajikan di piring saji dan hidangkan dengan nasi panas. Selamat menikmati!
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan keahlian dalam memasak. Secara umum, waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 jam.
2. Apakah daging sapi bisa diganti dengan daging lain?
Tentu saja bisa. Sobat Sederhana bisa menggunakan daging ayam, kambing atau ikan sebagai bahan dasar rendang. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak dan jumlah bahan yang digunakan juga harus disesuaikan.
3. Bisakah menggunakan santan encer?
Bisa, namun hasil rendang daging yang dihasilkan mungkin tidak seberapa kental dan gurih. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan santan kental untuk hasil yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Membuat rendang daging memang terkesan rumit dan sulit. Namun, dengan mengikuti cara sederhana di atas, Sobat Sederhana dapat membuat rendang daging dengan mudah dan enak. Selain itu, membuat rendang daging sendiri di rumah juga dapat menyalurkan hobi memasak dan menghemat biaya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat rendang daging sendiri di rumah, ya!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.