Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat yoghurt buah sukun sederhana. Yoghurt buah sukun merupakan salah satu camilan sehat yang dapat dijadikan sebagai alternatif camilan yang lezat dan menyehatkan. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas secara lengkap langkah-langkah membuat yoghurt buah sukun dengan mudah. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai pembahasannya.
Apa itu Yoghurt Buah Sukun?
Sebelum kita membahas langkah-langkah membuat yoghurt buah sukun, sebaiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu yoghurt buah sukun. Yoghurt buah sukun merupakan olahan makanan yang terbuat dari susu dan buah sukun yang difermentasi dengan bakteri baik. Yoghurt buah sukun memiliki rasa asam yang khas dan kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Yoghurt Buah Sukun
Yoghurt buah sukun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
Manfaat |
Keterangan |
|---|---|
Meningkatkan sistem imun |
Kandungan probiotik pada yoghurt buah sukun dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan membantu melawan infeksi. |
Meningkatkan pencernaan |
Kandungan bakteri baik pada yoghurt buah sukun dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. |
Membantu menurunkan berat badan |
Kandungan protein pada yoghurt buah sukun dapat membantu mengurangi nafsu makan dan membantu menurunkan berat badan. |
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan yoghurt buah sukun, pastikan terlebih dahulu bahwa kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah sukun matang
- 500 ml susu segar
- 1 sachet starter yoghurt
- 2 sendok makan gula pasir
- Secukupnya air matang
Langkah-Langkah Membuat Yoghurt Buah Sukun
Langkah 1: Menyiapkan Sukun
Pertama-tama, potong sukun menjadi beberapa bagian dan rebus sampai empuk. Setelah itu, haluskan sukun menggunakan blender atau alat penghalus lainnya.
Langkah 2: Menyiapkan Susu
Selanjutnya, panaskan susu dalam panci dengan api kecil hingga suhu mencapai 85 derajat Celsius. Setelah itu, biarkan susu dingin hingga suhu mencapai 45 derajat Celsius.
Langkah 3: Menambahkan Starter Yoghurt
Tambahkan starter yoghurt ke dalam susu yang sudah didinginkan tadi. Aduk hingga merata.
Langkah 4: Menambahkan Sukun
Tambahkan sukun yang sudah dihaluskan ke dalam campuran susu dan starter yoghurt. Aduk hingga merata.
Langkah 5: Menambahkan Gula dan Air
Tambahkan gula dan air ke dalam campuran susu, starter yoghurt, dan sukun. Aduk kembali hingga merata.
Langkah 6: Fermentasi
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tuang campuran ke dalam wadah fermentasi. Tutup rapat dan biarkan selama 8-10 jam hingga proses fermentasi selesai.
Langkah 7: Simpan di Kulkas
Setelah proses fermentasi selesai, simpan yoghurt buah sukun yang sudah jadi di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apakah saya bisa menggunakan sukun mentah untuk membuat yoghurt buah sukun?
Tidak disarankan untuk menggunakan sukun mentah karena sukun mentah mengandung kadar saponin yang tinggi dan dapat menimbulkan rasa pahit pada yoghurt buah sukun. Gunakan sukun matang yang sudah direbus terlebih dahulu.
2. Berapa lama proses fermentasi yoghurt buah sukun?
Proses fermentasi yoghurt buah sukun memakan waktu sekitar 8-10 jam, tergantung suhu ruangan dan jenis bakteri starter yang digunakan.
3. Apa yang harus saya lakukan jika yoghurt buah sukun tidak mengental?
Jika yoghurt buah sukun tidak mengental setelah proses fermentasi, mungkin karena suhu ruangan terlalu dingin atau karena jenis bakteri starter yang digunakan tidak cocok. Cobalah letakkan wadah fermentasi di tempat yang lebih hangat atau ganti dengan jenis bakteri starter yang berbeda.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat yoghurt buah sukun sederhana yang dapat Sobat Sederhana coba di rumah. Selain lezat, yoghurt buah sukun juga menyehatkan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan dengan baik dan mengikuti langkah-langkah dengan benar agar hasilnya maksimal. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!