Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat wajik ketan sederhana yang bisa kalian coba di rumah. Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer dan nikmat. Wajik ketan biasanya terbuat dari ketan dan gula kelapa yang dicampur dan diolah menjadi bentuk segi empat atau segitiga. Tanpa berlama-lama lagi, simak 20 tahapan cara membuat wajik ketan sederhana berikut ini:
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat wajik ketan sederhana, ada baiknya kita menyiapkan semua bahan dan alat terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang dibutuhkan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
500 gram ketan |
Wajan |
200 gram gula merah |
Panci |
200 ml air putih |
Sendok kayu |
100 gram kelapa parut |
Plastic wrap |
Garam secukupnya |
Loyang (segitiga atau persegi empat) |
Pastikan seluruh bahan dan alat tersedia sebelum memulai membuat wajik ketan sederhana.
2. Mencuci Ketan
Setelah semua bahan dan alat tersedia, bersihkan ketan dengan cara mencucinya sampai air cucian bening. Setelah itu, rendam ketan dalam air selama 2 jam.
3. Merebus Gula Merah
Sambil menunggu ketan direndam, kita bisa mulai merebus gula merah. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Panaskan panci di atas kompor
- Tambahkan gula merah, air dan sedikit garam
- Aduk-aduk hingga gula merah larut dan tercampur rata dengan air
- Setelah itu, angkat panci dari kompor dan sisihkan
4. Pengolahan Ketan
Setelah ketan direndam selama 2 jam, tiriskan air ketan dan tambahkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga ketan dan kelapa parut tercampur rata.
5. Mencampurkan Ketan dan Gula Merah
Setelah gula merah dan ketan siap, kita bisa mencampurkannya. Caranya:
- Tuang ketan dan kelapa parut ke dalam panci yang sudah berisi gula merah
- Aduk-aduk hingga ketan, kelapa dan gula merah tercampur rata
- Panaskan kembali panci di atas kompor sambil terus diaduk
- Masak campuran tersebut hingga ketan matang dan warnanya berubah menjadi cokelat kehitaman
6. Menyiapkan Loyang
Sambil menunggu ketan matang, kita bisa menyiapkan loyang untuk menuang wajik ketan. Siapkan loyang berbentuk segitiga atau persegi empat, dan lapisi dengan plastic wrap agar mudah melepas wajik ketan dari loyang.
7. Menuang Wajik Ketan ke dalam Loyang
Setelah ketan matang, tuang campuran ketan dan gula merah ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya agar terlihat rapi dan tidak ada bagian yang kosong.
8. Mendinginkan Wajik Ketan
Setelah wajik ketan selesai dituangkan, biarkan dingin dan kering selama beberapa jam. Wajik ketan akan semakin keras dan mudah dipotong setelah didinginkan.
9. Memotong Wajik Ketan
Setelah wajik ketan dingin, lepas dari loyang dan letakkan di atas potongan plastic wrap. Potong wajik ketan menjadi bentuk segi empat atau segitiga sesuai selera.
10. Wajik Ketan Sederhana Siap Disajikan
Wajik ketan sederhana siap disajikan. Nikmati rasanya yang manis dan legit dengan kelapa parut yang memberikan aroma khas. Selamat mencoba!
FAQ tentang Cara Membuat Wajik Ketan Sederhana
1. Apakah bisa menggunakan gula pasir?
Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan gula merah yang memberikan rasa legit khas pada wajik ketan.
2. Apakah bisa menambahkan pewarna atau aroma?
Bisa, namun perlu diperhatikan bahwa pewarna dan aroma akan mempengaruhi rasa dan warna wajik ketan.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat wajik ketan?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 3-4 jam tergantung pada ukuran loyang dan ketebalan wajik ketan yang diinginkan.
4. Apakah bisa membuat wajik ketan tanpa kelapa parut?
Bisa, namun kelapa parut memberikan aroma dan rasa khas pada wajik ketan.
5. Bolehkah menggunakan ketan instan?
Boleh, namun ketan instan memiliki kandungan pengawet dan bahan kimia lainnya yang tidak sehat untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.
Penutup
Demikianlah 20 tahapan cara membuat wajik ketan sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat. Ingatlah untuk menyiapkan semua bahan dan alat terlebih dahulu, dan mengikuti setiap tahapan dengan baik agar hasil akhirnya sesuai dengan yang diharapkan. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!