Cara Membuat Tongkol Balado Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Makanan pedas memang selalu menggugah selera. Salah satu makanan pedas yang bisa kamu coba buat di rumah adalah tongkol balado. Tongkol balado adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari tongkol jagung yang diolah dengan bumbu balado. Bumbu balado merupakan bumbu khas Padang yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bahan-bahan lainnya. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-Bahan

Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tongkol jagung	500 gram
Cabe merah besar	10 buah
Bawang merah	10 siung
Bawang putih	5 siung
Tomat	2 buah
Kemiri	5 butir
Daun salam	3 lembar
Serai	2 batang
Garam	secukupnya
Gula pasir	secukupnya
Air	3 gelas
Minyak untuk menumis	secukupnya

Langkah-Langkah

Berikut adalah cara membuat tongkol balado sederhana:

1. Membersihkan Tongkol Jagung

Hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan tongkol jagung. Pisahkan tongkol dari bagian tangkainya. Kemudian rebus tongkol jagung selama 15 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.

2. Membuat Bumbu Balado

Bumbu balado adalah bumbu utama dalam membuat tongkol balado. Berikut adalah cara membuat bumbu balado:

a. Menghaluskan Bahan-Bahan

Cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat dihaluskan dengan blender atau ulekan hingga halus.

b. Menumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan serai sampai harum. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.

c. Menambahkan Air

Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata.

d. Menambahkan Garam dan Gula Pasir

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya ke dalam bumbu. Aduk-aduk dan biarkan mendidih.

3. Menggoreng Tongkol Jagung

Goreng tongkol jagung dalam minyak yang panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Mencampurkan Bumbu dan Tongkol Jagung

Tuangkan tongkol jagung yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado. Aduk-aduk hingga rata dan biarkan mendidih kembali selama 10 menit.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Menggunakan Tongkol Jagung atau Tongkol Kelapa?

Untuk resep ini, menggunakan tongkol jagung ya Sobat Sederhana.

2. Berapa Lama Merebus Tongkol Jagung?

Tongkol jagung direbus selama 15 menit saja ya Sobat Sederhana.

3. Jumlah Cabai Banyak Banget, Tidak Terlalu Pedas?

Karena bumbu balado menggunakan cabai merah besar yang banyak, memang hasilnya cukup pedas. Namun, kalau Sobat Sederhana ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit ya.

4. Bagaimana Kalau Tidak Ada Kemiri?

Kemiri bisa diganti dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan ya Sobat Sederhana.

5. Apakah Bisa Membuat Tongkol Balado Tanpa Goreng Terlebih Dahulu?

Tentu saja bisa, Sobat Sederhana. Namun, dengan menggoreng tongkol jagung terlebih dahulu, rasa dan teksturnya akan lebih lezat.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Cara Membuat Tongkol Balado Sederhana