Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan makanan yang enak dan sederhana? Hari ini, kita akan membahas tentang cara membuat tempe tahu bacem yang sederhana. Ini adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Jawa Tengah dan banyak disukai oleh orang-orang di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat tempe tahu bacem yang sederhana. Jadi, mari kita mulai!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
250 gram |
Tahu |
250 gram |
Gula merah |
100 gram |
Santan |
200 ml |
Air |
500 ml |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Garam |
secukupnya |
Aceh |
2 lembar |
Minyak untuk menumis |
3 sendok makan |
Pastikan semua bahan sudah diukur dengan benar dan diletakkan dalam wadah yang bersih. Sebelum memulai proses memasak, cuci tahu dan tempe terlebih dahulu dengan air bersih sampai bersih.
2. Iris-iris Bahan dan Tumis Bumbu
Selanjutnya, iris tahu dan tempe menjadi ukuran yang diinginkan. Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
Tips:
Jika bumbu terlalu kering, tambahkan 1-2 sendok makan air, agar bumbu tidak terbakar. Pastikan api tidak terlalu besar, karena bumbu akan cepat gosong.
3. Tambahkan Gula Merah dan Santan
Selanjutnya, tambahkan gula merah yang sudah diiris-iris ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai gula merah larut. Tambahkan santan dan air ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai santan tercampur rata.
Tips:
Untuk hasil yang lebih baik, gunakan santan kental atau bubuk santan.
4. Tambahkan Tempe dan Tahu
Selanjutnya, tambahkan tempe dan tahu ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan ketumbar dan garam secukupnya. Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
Tips:
Jangan terlalu sering mengaduk agar tahu dan tempe tidak mudah hancur.
5. Masak Hingga Matang
Tutup wajan dan masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke tahu dan tempe. Gunakan api kecil agar tahu dan tempe tidak terlalu cepat hancur.
Tips:
Setelah air berkurang, jangan lupa untuk mengaduk agar tempe dan tahu tidak terlalu lengket di bagian bawah wajan.
FAQ
1. Bisakah Saya Menggunakan Bumbu Bacem Instan?
Bisa. Namun, rasanya tidak akan sama dengan bumbu yang dibuat sendiri.
2. Bagaimana Cara Menyimpan Tempe Tahu Bacem?
Setelah matang dan dingin, simpan dalam kotak plastik atau wadah kedap udara di dalam kulkas.
3. Bisakah Saya Membuat Tempe Tahu Bacem Tanpa Santan?
Bisa. Namun, rasanya tidak akan sama dengan tempe tahu bacem yang menggunakan santan.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Air Masakannya Terlalu Banyak?
Tambahkan waktu memasak dan aduk sesekali agar air bisa berkurang.
5. Bisakah Saya Menggunakan Minyak Goreng Biasa?
Bisa. Namun, bila memungkinkan, gunakan minyak kelapa atau minyak sayur untuk hasil yang lebih baik.
Nah, itu dia cara membuat tempe tahu bacem yang sederhana. Semoga Sobat Sederhana menikmati hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba sendiri dan berbagi resep ini dengan teman dan keluarga. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!