Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan sempolan, salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Sempolan terbuat dari tepung tapioka yang digoreng dan biasanya diisi dengan daging sapi, ayam, atau udang.
Namun, bagi kamu yang vegetarian atau ingin mencoba membuat sempolan yang lebih sehat, kamu bisa mencoba resep sempolan sederhana tanpa daging berikut ini.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Langkah 1: Campur Bahan-bahan
Pertama-tama, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, minyak goreng, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
Setelah itu, tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan sempurna.
Langkah 2: Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api yang sedang. Jangan terlalu panas, karena nanti sempolan akan gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
Langkah 3: Goreng Sempolan
Setelah minyak panas, ambil satu sendok sayur dari adonan dan celupkan ke dalam minyak. Biarkan adonan mengembang dan berubah warna menjadi kekuningan.
Setelah itu, balik sempolan dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Langkah 4: Sajikan
Sempolan sederhana tanpa daging siap disajikan. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung sagu?
Bisa saja, tetapi tekstur sempolan akan berbeda dengan menggunakan tepung tapioka.
2. Apakah sempolan bisa disimpan?
Bisa, tetapi sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan digoreng kembali sebelum disajikan agar tetap renyah.
3. Apakah setiap jenis minyak bisa digunakan untuk menggoreng sempolan?
Tidak, sebaiknya gunakan minyak goreng yang tidak mengandung kolesterol tinggi seperti minyak kelapa sawit.