Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, siapa yang tidak suka dengan olahan ayam yang pedas dan lezat? Salah satunya adalah rica-rica ayam yang merupakan salah satu kuliner khas dari Indonesia. Resep ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan dapat dijadikan hidangan untuk keluarga maupun acara kumpul-kumpul. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan cara membuat rica-rica ayam sederhana yang pastinya cocok untuk Sobat Sederhana yang ingin mencoba masakan pedas yang nikmat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai langkah-langkah membuat rica-rica ayam sederhana, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam potong sesuai selera |
500 gram |
Bawang putih iris tipis |
5 siung |
Bawang merah iris tipis |
5 siung |
Cabe keriting iris serong |
10 buah |
Cabe rawit iris serong |
5 buah |
Tomat potong dadu |
2 buah |
Daun jeruk |
5 lembar |
Daun salam |
3 lembar |
Serai memarkan |
1 batang |
Jahe memarkan |
2 cm |
Lengkuas memarkan |
2 cm |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Kaldu bubuk |
1 sendok teh |
Air |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah cara membuat rica-rica ayam sederhana yang dapat Sobat Sederhana ikuti di rumah:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, Sobat Sederhana harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan dengan baik. Pastikan semua bahan telah dicuci dan dipotong dengan rapi. Kemudian, letakkan semua bahan di wadah yang berbeda agar lebih mudah saat digunakan.
2. Tumis Bumbu Halus
Langkah selanjutnya adalah menumis bumbu halus terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan Ayam
Setelah bumbu halus telah harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Masukkan Tomat dan Daun Jeruk
Tambahkan potongan tomat dan daun jeruk ke dalam wajan, kemudian aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan Air dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur dengan baik.
6. Masak Hingga Matang
Terakhir, masak rica-rica ayam hingga matang dan kuah meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Bisa menggunakan ayam apa saja?
Anda bisa menggunakan ayam kampung ataupun ayam potong biasa, tergantung selera Anda. Namun, ayam kampung cenderung lebih enak karena mempunyai rasa yang lebih gurih.
2. Apa kuncinya agar rica-rica ayam tidak terlalu pedas?
Jika Anda tidak suka makanan yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau mengganti jenis cabai yang lebih sedikit pedas seperti cabai merah keriting.
3. Bisakah rica-rica ayam disimpan dalam waktu lama?
Ya, Anda bisa menyimpan rica-rica ayam dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskan kembali saat akan disajikan agar tidak terlalu dingin.
4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap rica-rica ayam?
Rica-rica ayam biasanya disajikan bersama nasi putih dan sayuran seperti tauge atau kacang panjang. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat atau ketimun sebagai pelengkap.
5. Bisakah menggunakan bumbu instan?
Tentu saja bisa. Namun, hasil yang dihasilkan mungkin tidak seauthentic menggunakan bumbu-bumbu yang segar.
Kesimpulan
Sekarang Sobat Sederhana telah mengetahui cara membuat rica-rica ayam sederhana yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti agar hasilnya memuaskan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas yang enak!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.