Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat pisang ijo yang sederhana namun tetap enak. Pisang ijo adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung ketan dan hijau. Pisang ijo biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan di saat santai. Buatlah pisang ijo sendiri di rumah dengan mengikuti resep sederhana ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat pisang ijo, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang raja |
4 buah |
Tepung ketan |
200 gram |
Daun pandan |
3 lembar |
Santan kental |
200 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Gula pasir |
100 gram |
Air matang |
600 ml |
Es batu |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Pisang Ijo
1. Siapkan Pisang
Pertama-tama, kupas kulit pisang dan potong-potong dengan ukuran yang sama dan sisihkan.
2. Buat Adonan Tepung Ketan
Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam adonan.
3. Balut Pisang dengan Adonan Tepung Ketan
Ambil satu potongan pisang kemudian balut dengan adonan tepung ketan hingga rata. Lakukan hal yang sama pada potongan pisang yang lainnya.
4. Rebus Pisang
Rebus pisang yang sudah dibalut dengan adonan tepung ketan selama sekitar 15 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Kuah Santan
Untuk membuat kuah santan, campurkan santan kental, air, garam, dan gula pasir dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah santan matang. Angkat dan sisihkan.
6. Sajikan Pisang Ijo
Sajikan pisang ijo yang sudah matang dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah santan di atasnya. Tambahkan es batu di dalamnya dan pisang ijo siap disajikan.
FAQ
1. Apakah Pisang Ijo Bisa Disimpan?
Ya, pisang ijo bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, lebih baik disajikan dalam keadaan masih segar agar rasanya tetap enak.
2. Bisakah Tepung Ketan Diganti dengan Tepung Beras?
Tidak bisa. Tepung ketan memiliki karakteristik yang berbeda dengan tepung beras sehingga digunakan untuk membuat adonan yang lebih elastis dan lengket.
3. Apakah Bisa Menggunakan Pisang Kepok?
Bisa, namun rasa dan tekstur pisang kepok sedikit berbeda dengan pisang raja. Jika ingin mencoba dengan pisang kepok, pastikan pisang cukup masak dan tidak terlalu empuk.
Kesimpulan
Semoga Sobat Sederhana berhasil membuat pisang ijo sederhana ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Ingat untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti agar pisang ijo yang dihasilkan sempurna. Jangan lupa untuk berbagi resep ini ke orang lain agar mereka juga bisa mencoba membuatnya sendiri. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!