Cara Membuat Pempek Sederhana Tapi Enak

Selamat datang, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka pempek? Makanan khas Palembang ini memang sangat lezat dan nikmat dikonsumsi. Namun, terkadang sulit untuk menemukan pempek yang enak dan tidak terlalu mahal di kota-kota besar. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas cara membuat pempek sederhana tapi enak di rumah.

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan pempek, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung sagu	500 gram
Tepung terigu	100 gram
Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan	500 gram
Bawang putih yang sudah dihaluskan	5 siung
Air dingin	700 ml
Garam	secukupnya
Gula pasir	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

2. Cara Membuat Adonan Pempek

Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat adonan pempek. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

2.1. Campurkan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam satu wadah. Aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung.

2.2. Tambahkan Ikan Tenggiri yang Sudah Dihaluskan

Selanjutnya, tambahkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan tepung.

2.3. Tambahkan Bawang Putih yang Sudah Dihaluskan

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2.4. Tambahkan Air Dingin

Tambahkan air dingin sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

2.5. Tambahkan Garam dan Gula Pasir

Setelah adonan sudah kalis, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2.6. Diamkan Adonan selama 15 Menit

Diamkan adonan selama 15 menit agar adonan mengembang dan teksturnya lebih lembut.

3. Cara Membuat Pempek

Setelah adonan pempek sudah jadi, langkah selanjutnya adalah membuat pempek. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

3.1. Panaskan Air dalam Panci Besar

Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api agar air tidak terlalu panas.

3.2. Bentuk Adonan Menjadi Pempek

Bentuk adonan menjadi pempek sesuai dengan selera, bisa bulat atau lonjong. Letakkan pempek di atas sendok untuk memudahkan dalam proses memasak.

3.3. Masukkan Pempek ke dalam Air Mendidih

Masukkan pempek ke dalam air mendidih perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak memasukkan pempek agar pempek tidak menempel satu sama lain.

3.4. Masak Pempek hingga Terapung

Masak pempek hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan pempek.

3.5. Goreng Pempek

Setelah pempek sudah dingin, goreng pempek dalam minyak goreng panas hingga kecokelatan.

4. FAQ

4.1. Apakah Pempek Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Ya, pempek bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebaiknya simpan pempek dalam wadah tertutup dan jangan lupa untuk menghangatkan sebelum disajikan kembali.

4.2. Apakah Pempek Bisa Dibuat Tanpa Ikan?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan pempek yang menggunakan ikan. Untuk menggantikan ikan, bisa menggunakan udang atau cumi yang sudah dihaluskan.

4.3. Bagaimana Cara Menyajikan Pempek?

Pempek biasanya disajikan dengan saus cuko dan irisan timun. Namun, bisa juga disajikan dengan saus kecap dan sambal.

4.4. Apakah Pempek Bisa Dibekukan?

Ya, pempek bisa dibekukan selama 1 bulan. Simpan pempek dalam kantong plastik tertutup rapat dan jangan lupa untuk mencatat tanggal pembuatan agar tidak lupa kapan harus mengonsumsi pempek yang sudah dibekukan.

5. Kesimpulan

Nah, itulah cara membuat pempek sederhana tapi enak yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bisa membuat pempek yang lezat dan nikmat.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Pempek Sederhana Tapi Enak